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            鯰魚(yú)為什么便宜 是這三個(gè)原因

            時(shí)間:2018-08-02 10:51:20 編輯:本站整理 1123

            鯰魚(yú)味道鮮美價(jià)格卻低廉,可以說(shuō)是一種性價(jià)比很高的人,很多人就常常購(gòu)買鯰魚(yú)回家做湯喝,那么鯰魚(yú)價(jià)格低的原因是什么呢,下面介紹鯰魚(yú)為什么便宜 是這三個(gè)原因。

            鯰魚(yú)為什么便宜

            鯰魚(yú)賣得不貴,至少有三個(gè)方面的原因:

            1、鯰魚(yú)的養(yǎng)殖比較容易。鯰魚(yú)對(duì)于水沒(méi)有特殊的要求,而且鯰魚(yú)喜歡往河泥里鉆,所以養(yǎng)鯰魚(yú)前,對(duì)河塘里的污泥不需要清塘。成本相對(duì)比較低。

            2、鯰魚(yú)生長(zhǎng)速度比較快,所以肉質(zhì)松軟(口感比較嫩)。成長(zhǎng)周期短,就降低了成本。

            3、由于以上兩點(diǎn),決定了鯰魚(yú)在魚(yú)類中身價(jià)不高。再加上它本身的缺陷,使得吃的人不多。所以價(jià)格上不去。

            城里人吃的比較少,是因?yàn)椋?/p>

            1、普遍認(rèn)為鯰魚(yú)喜歡鉆污泥,比較臟、而且有比較重的土腥氣。

            2、鯰魚(yú)屬于無(wú)鱗魚(yú),膽固醇含量比較高,有高血壓和心腦血管疾病史的人忌食。

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            鯰魚(yú)小知識(shí)

            鯰魚(yú)主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層,多在沿岸地帶活動(dòng),白天多隱于草叢、石塊下或深水底,夜晚覓食活動(dòng)頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬,攝食程度亦減弱。

            鯰魚(yú)屬夜行性動(dòng)物,白天靜靜地藏在河底的坑里或樹(shù)根下。食量大,如多瑙河鲇的大型種類會(huì)襲擊小型的水鳥(niǎo)或老鼠,底層兇猛性魚(yú)類。怕光,喜歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹(shù)根底部的土洞或石洞里,以及流速緩慢的水域。

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            鯰魚(yú)怎么釣

            1、鯰魚(yú)吃鉤時(shí)看樣子又兇又癡,實(shí)際上鯰魚(yú)是敏感性強(qiáng)且刁鉆的一種魚(yú)類,它的一切動(dòng)作都很靈活,如果一個(gè)溝塘里用魚(yú)網(wǎng)撈過(guò),最少要過(guò)3~5天才敢吃鉤。如果發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)捕撈過(guò)溝塘,就不要在里面下鉤了。

            2、鯰魚(yú)咬鉤時(shí)很靈活,一定要掌握時(shí)機(jī),即是要等鯰魚(yú)咬住鉤回頭跑時(shí)及時(shí)甩鉤,甩鉤時(shí)要掌握三要:第一要狠,第二要用力,第三速度要快。

            3、選用釣竿也是主要的,切記不能選用過(guò)硬的竹子做釣竿。因?yàn)轹T魚(yú)咬鉤時(shí)咬住就回頭跑,如果釣竿過(guò)硬沒(méi)有韌勁又加上鯰魚(yú)敏感性強(qiáng),隨時(shí)可吐鉤,得不到收獲,如果選用過(guò)軟的竹子做釣竿也不行,因?yàn)轹T魚(yú)鉤尖不是特尖快,就鉤不進(jìn)嘴殼,也容易脫鉤。

            4、活著的蚯蚓是釣鯰魚(yú)最好的魚(yú)餌。

            鯰魚(yú)為什么便宜 是這三個(gè)原因

            黃豆?fàn)F鯰魚(yú)的做法

            材料:鯰魚(yú)一條2斤,蒜頭10瓣,生姜幾片,柱候醬1大勺,蠔油醬2大勺,清水兩碗,鹽少許。

            做法:

            1、鯰魚(yú)收拾干凈切塊,鹽兩小勺的鹽巴腌半小時(shí)。

            2、冷鍋,無(wú)油,下黃豆,干煸至黃豆微微的焦黃,鏟起來(lái)放在一冷水盤里,浸泡10-15分鐘。

            3、熱鍋,熱油,下蒜瓣和生姜片爆香,放鯰魚(yú)片。

            4、中小火煎香鯰魚(yú)塊,中途翻一次面。

            5、約8-10分鐘煎好后,取蠔油、柱候醬和2碗清水,混合均勻后倒入鍋里一起燜煮。

            鯰魚(yú)為什么便宜 是這三個(gè)原因

            6、把浸泡好的黃豆一起燜煮10分鐘就可以了。

            溫馨小貼士:

            1、鯰魚(yú)先用鹽腌,魚(yú)質(zhì)會(huì)更緊實(shí)點(diǎn),煎的時(shí)候也不容易松散破碎。

            2、用干黃豆,先爆炒再泡,很香。

            3、腌魚(yú)的時(shí)候,多余的鹽分和水會(huì)滲出,倒掉。煮的過(guò)程不用再加鹽。

            標(biāo)簽:鯰魚(yú)

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