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海蜇是涼性的嗎？海蜇是涼性還是熱性？

時間：2016-05-27 19:33:42 編輯：本站整理 2316

海蜇頭的食用方法

1.食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走味”。

2.有異味者為腐爛變質之品，不可食用；新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。

3.海蜇配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康。

4.海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水氽一下，然后切絲拌涼菜用。

5.海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。

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