時間：2016-05-28 09:30:13 編輯：本站整理 3408
一般來說老椰子的椰子肉纖維感比較重，但是椰子水會比較清甜，嫩一點的椰子椰子肉口感會好很多，但是椰子水喝起來會感覺有點澀。
椰果：還有一種與椰子有關的就是甜品店里的椰果，其實椰果不是直接產出來的，而是用椰子水發酵獲得的，制作過程就是讓葡糖醋桿菌在椰子水中發酵，產生的物質積累多了就形成了一層白色的厚厚的物質，經過再加工就成了甜品店里的椰果。
椰子殼：椰殼質地堅硬，主要用來做各種工藝品，在南方,有的人還用帶椰肉的椰殼燜米飯吃，味道也還不錯。
椰子油：還有國外很多人食用椰子油的，它是來自椰子果肉的植物性油脂，主要由飽和脂肪酸組成，外用皮膚保濕還可以，如果是減肥，飽和脂肪主要是為人體供能，如果吃了椰子油，還不減少其他食物的量，用它來減肥其實有些不靠譜。
第一，椰子的營養成分主要含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
第三，椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
第四，椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
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