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吃蓮藕會(huì)發(fā)胖嗎？蓮藕的熱量高嗎？

時(shí)間：2016-06-01 10:40:25 編輯：本站整理 18224

蓮藕是荷花的根莖，生于水塘，生食口感清脆能清熱解毒，熟吃又可以健脾和胃，是一種非常健康的食材。那么吃蓮藕會(huì)發(fā)胖嗎？蓮藕的熱量高嗎？

吃蓮藕會(huì)發(fā)胖嗎？蓮藕的熱量高嗎？

吃蓮藕會(huì)發(fā)胖嗎

食物吃多都會(huì)發(fā)胖的，每天可以少吃一點(diǎn)，蓮藕既可食用，又可藥用，含鐵量較高，對(duì)缺鐵性貧血效果較好，可以涼血并能補(bǔ)心益腎，同時(shí)具有強(qiáng)壯筋骨的作用，另外可以幫助排泄廢物和毒素，蓮藕性溫，多食沒(méi)有太多壞處。蓮藕的維生素C含量豐富(每100克中含40～50毫克)，還有多酚類(lèi)化合物、過(guò)氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(約2%)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。

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蓮藕的熱量高嗎

藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類(lèi)物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。

藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補(bǔ)品。

藕的營(yíng)養(yǎng)成分很高，每100克藕里就含有以下多種營(yíng)養(yǎng)素：

營(yíng)養(yǎng)素名稱(chēng)	含量	營(yíng)養(yǎng)素名稱(chēng)	含量	營(yíng)養(yǎng)素名稱(chēng)	含量
熱量	70.00（大卡）	鉀	243.00（毫克）	磷	58.00（毫克）
葉酸	10.30（微克）	銅	0.11（毫克）	鎂	19.00（毫克）
碳水化合物	16.40（克）	鈣	39.00（毫克）	維生素C	44.00（毫克）
鈉	44.20（毫克）	蛋白質(zhì)	1.90（克）	膳食纖維	1.20（克）
鐵	14.00（毫克）	硒	0.39（微克）	維生素A	3.00（微克）
鋅	0.23（毫克）	胡蘿卜素	20.00（微克）	脂肪	0.20（克）
錳	1.30（毫克）	維生素E	0.73（毫克）	維生素B2	0.03（毫克）
維生素B1	0.09（毫克）	維生素B6	0.05（毫克）	煙酸	0.30（毫克）

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