時間：2016-06-07 10:53:02 編輯：本站整理 5218
咸鴨蛋雖然好吃，不過你也要注意哦，咸鴨蛋是有假的，如果買到假咸鴨蛋對你的身體有極大的損害呢？那么怎么分別假的咸鴨蛋呢？下面我們來為大家介紹下！
現在市面上確實有少數不法商販用化學原料制作出一種假的咸鴨蛋來欺騙消費者，以牟取暴利，這種鴨蛋成本低，內部沒有任何營養成分，甚至有很多有害物質，煮熟之后還可以像皮球一樣彈跳，如果長期食用，對身體十分不利，因此大家在買鴨蛋的時候一定要注意觀察辨別真假鴨蛋。
假鴨蛋外殼顏色偏暗，打碎后放進碗里，鴨蛋呈粘稠狀且顏色渾濁，蛋黃蛋清分界不清晰，蛋黃不成形，攪拌后顏色暗黃，打碎的蛋殼里面有一層乳白色不透明的薄膜。完整鴨蛋煮熟去殼后有彈性，還散發著一股化學制劑氣味。
其實要辨別真假咸鴨蛋還是很簡單的，首先不要貪便宜，假的咸鴨蛋一般都比市價要低，而且個頭也會稍微大一點，然后假鴨蛋搖晃會有聲音，而真的鴨蛋是不會有聲音的，除非其變質了，變質的咸鴨蛋更加不要購買，其次注意觀察蛋殼兩端是否有穿孔的痕跡，這種孔一般很小，很難發現。如果你已經將鴨蛋買回來了，直接打開的話會發現蛋清和蛋黃混合在了一起，這種就是假鴨蛋，如果煮熟之后，打開，會明顯發現蛋黃和蛋清的界限不清晰，而且蛋黃并不是規則圓形，這種就是假鴨蛋，即使買回來也不要食用，對身體有害無益。
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