時間：2018-11-28 14:32:19 編輯：本站整理 2024
最近的天氣開始轉涼，每晚都冷冷的…這時候來一碗暖呼呼的糖水就最好了!寒冷的冬夜，喝著熱辣辣的姜汁湯圓，瞬間覺得身心都暖暖的～對!今天小編就要分享如何制作「驅寒的糖水」姜汁湯圓！
小編要分享的是客家傳統的姜汁湯圓～不但能幫助補血暖胃，而且味道香甜、湯圓有彈性，熱乎乎有甜滋滋，吃了身體整個都覺得好溫暖、好幸福！
制作姜汁湯圓的做法跟材料都非常簡單，是跟小編一樣的手殘的各位必收藏的食譜噢!首先要準備的材料有：糯米粉(150克)、姜汁(100克)、紅糖(適量)、娘酒(適量)。
首先，把姜切成小塊狀，再放進料理機里。
加入少許的水進料理機，讓后把姜打碎。
接著，把打好的姜汁倒出來過濾，把姜渣稍微壓一壓，讓姜汁流出來。
把過濾出來的姜汁到幾鍋里，然后開中火將姜汁煮開。
在等待姜汁煮開的同時，可以先將糯米粉倒入碗中。
姜汁燒開后，把姜汁慢慢倒入糯米粉中。邊倒的同時可以邊用筷子攪拌。
之后用手將混合物搓成面團，直到面團成型為止。
當面團做好后，揪出一小塊(湯圓大小的分量)，再揉成一顆顆圓形小丸子。
在鍋中加水，再倒入大約兩勺的紅糖(甜度可自己調)。之后等糖水煮開。
糖水煮開后，就可以把一顆顆的湯圓放進鍋里。
將湯圓放進鍋里后，用勺子來攪拌，防止粘鍋。
如果想要湯圓更有味道，可以加一點娘酒提味，沒有的話不需要加也行噢!
煮到全部湯圓浮起來后，再煮個15分鐘。熱騰騰的姜汁湯圓就完成啦!
甜滋滋的姜汁湯圓口感佳，姜汁與紅糖的搭配讓寒冬變得暖呼呼der!超贊!而且好簡單～大家一定要做做看噢!
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