時間：2018-12-15 09:36:32 編輯：本站整理 473
堅果對人的身體好處很多，富有豐富的蛋白質礦物質，維生素等元素，但是堅果的熱量也是比較高的，食用多了不僅會長胖還會上火，所以吃堅果一定要注意食用量。
堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果吃多了會上火。需要適量食用,出現上火的癥狀可以多喝水的,必要時內服下火的藥物。
1、吃堅果時來點蜂蜜不上火
推薦個吃堅果時降低上火率的小竅門，配蜂蜜。很多人常常吃完堅果會出現咽痛、口瘡、舌頭起泡等上火癥狀。堅果大都性偏熱，其中尤其是板栗、葵花子、山核桃等更溫一些，更要少吃，每次吃一把即可;而甜杏仁、松子、南 瓜子等偏涼一些，還能稍微多吃點。堅果還都有滋潤的效果，吃堅果的時候喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤性，還能減輕上火。
2、生堅果比熟的不易上火
生的堅果比熟的不容易上火。堅果吃法不好,更容易引起上火的,各種堅果、瓜子、炒花生之類產品,加工方式無非是烤、炒和炸,吃后容易讓嗓子發干,身體燥熱等。而若從上火角度，生的比熟的好很多。當然，堅果加熱后的口感自然要比生的時候好很多。除非是特別迷戀生堅果的清香，一般人都喜歡熟堅果，無論是油炸、水煮、炒制，加熱后的堅果都要更美味一點。但為了避免上火，最好少吃油炸的堅果。
tips：生吃堅果不易上火。但堅果是分種類的，有些堅果能生吃，如花生、瓜子、核桃，但有些堅果就不能生吃，生吃甚至會有劇毒，如苦杏仁、銀杏果。
3、適量吃堅果避免上火
堅果屬于高脂食品，別看它個頭小，但是熱量非常高。吃堅果要適量，一般一天20克左右即可。當然，這也取決于你是否食用了其他含熱量的食物，如果有，還需減量，盡量把握好度。
盡管堅果的脂肪含量很高，但這并不意味著吃堅果會就會發胖。杏仁、核桃、花生等優質堅果，也許從熱量表中，你會發現堅果的熱量不低，從此把它列為減肥期間拒絕往來的家伙。其實你沒有完全了解這個減肥中的好伙伴。堅果中含有的單一不飽和脂肪酸，是對人體非常友好的一種脂肪酸，同時，它還可以讓你不再感到饑餓。堅果中的高蛋白，是蛋白質的主要來源之一，它能延遲你感到饑餓的時間。而優質的纖維則會增加你的飽腹感。
專家提醒，吃堅果時，應與果皮(如花生仁外面的那層紅衣)一起吃，不要超過健康飲食搭配推薦的量。在減肥期間，應限制熱量、運動及補充營養之外，還應適量的吃些堅果。
一般堅果含有亞麻酸、油酸等豐富油脂，所以不宜多吃。如核桃中的油脂可以平衡脂肪代謝，每日食用2-4顆核桃即可;花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素，建議每天吃8-10粒就足夠了;開心果可降低膽固醇含量，食用這些堅果時都要適可而止，建議一天一小把(30-50克)為宜。
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