時間：2018-12-24 09:10:06 編輯：本站整理 696
很多人說看橙子的肚臍可以分出公母，但是其實橙子的肚臍和公母沒有任何關系，而且和口感的關系也不大，影響橙子口感的因素是品種、產地和種植技術，和公母關系不大。
實際上”肚臍“跟公母其實沒有任何關系，臍橙是雌雄同株的植物，一朵花既有雌蕊也有雄蕊，果實由雌蕊的子房發育而來，并無公母之分。民間有傳聞說肚臍大的是“母橙子”，比較甜;肚臍小的是“公橙子”，不及母橙子好吃。但其實，影響臍橙口感最重要的因素，跟品種、產地(土壤和氣候)、種植技術有關;好不好吃這個鍋，肚臍不背。
1、在挑選橙子時，要先看外形，一般長得比較飽滿的口感會比較好，切記千萬別考慮那些奇形怪狀的橙子。
2、色澤越是鮮艷自然，其香味越是濃郁持久的橙子就越新鮮，口感越好。
3、別忽略一個重要問題，橙子的重量也很重要，應選擇那些個體相對較沉的，它的細胞組織往往會比較細密，水分也就會更多，就會比較甜。
①染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物。
②用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色;沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。
③染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。
④染過色的橙子，表面摸起來黏黏的;沒染色的橙，摸起來比較自然。
(1)常吃可以防癌： 一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發生有抑制作用。
(2)橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。
是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。此外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
(3)橙又名“黃果”、“金環”，分酸、甜兩種。飽食飲宴后，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度，富有香氣。橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強毛細血管韌性;果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。在發達國家追求天然食品，不添加任何水分，講究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必備的上等飲品。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
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