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瑤柱多少錢一斤品質(zhì)決定價(jià)格

時(shí)間：2018-12-29 08:42:47 編輯：本站整理 14213

瑤柱的價(jià)格多少要看瑤柱的品質(zhì)，差的瑤柱價(jià)格是一二十一斤，品質(zhì)好的是七八十一斤，差別還是比較大的。

瑤柱多少錢一斤

瑤柱就是俗稱的瑤柱，價(jià)格跟它的品質(zhì)有關(guān)。最便宜的不過一二十一斤，而品質(zhì)較好的能買到七八十一斤。如果是作為禮品瑤柱價(jià)格會更高。850元一斤的價(jià)格都趕上鮑魚了!

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瑤柱的營養(yǎng)價(jià)值

瑤柱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。瑤柱含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。

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瑤柱小知識

瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中。《本草從新》說它能“下氣調(diào)中，利五臟，療消渴”之效;《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

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瑤柱的種類

瑤柱的種類有好幾種，主要是因原料的貝類不同而有所不同。一般人們常見的瑤柱都呈短圓柱狀，淺黃色，體側(cè)有柱筋。瑤柱含有豐富的谷氨酸鈉，因此腥味不重，但是味道極鮮。多吃瑤柱不僅能補(bǔ)充人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，還能增強(qiáng)人體抵抗力。在眾多食材中，瑤柱是能和鮑魚、海參媲美的名貴食材，可見其地位和價(jià)值之高。瑤柱因?yàn)槭歉芍破罚栽谑秤弥岸急仨毺崆芭莅l(fā)，泡發(fā)之后的瑤柱味道逐漸散發(fā)出來，令人食欲大增。瑤柱的做法很多，不一樣的做法也有不一樣的風(fēng)味。這種食材也有藥用價(jià)值，所以還需要注意食用禁忌，避免造成食補(bǔ)不成反而導(dǎo)致副作用的狀況。