時間：2019-01-11 09:19:38 編輯：本站整理 343
蠶豆的種植方法是分為五步，分別是選種播種、注意苗情、及時澆灌、中耕整枝、適時采收，一定要記住哦。
1、選種播種
選擇蠶豆種子的時候應該選擇產(chǎn)量高的，沒有病害的優(yōu)良種子。在播種前要將土地深挖翻耕，讓土地變得松軟，這樣有利于根擴展發(fā)芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接種可以提高產(chǎn)量。
2、注意苗情
在苗期的時候要注意苗情，要根據(jù)苗情的情況做出相應的控制方法。播種后要用土覆蓋，蓋上稻草維持溫濕度。
在生長中期的時候就要做好病蟲害的防治了，對發(fā)病的植株進行處理，將病殘體與雜草清除，集中銷毀。噴灑農(nóng)藥進行病蟲鼠防治，控制好水分，整理枝苗。
3、及時澆灌
播種完后要及時澆灌，保持所需的水分，這樣可以促進早點發(fā)芽出苗。播種完后要將土壓實，防止長大后的植株出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。在長出幼葉時，可以是適當追施一些束小氮肥，在生長期間要分時間追施磷肥和鉀肥。
結莢的時候要多施一些微量元素，可以減少掉花掉莢的現(xiàn)象，實現(xiàn)豐產(chǎn)。在初期的時候主要還是要保證排水與通風性，不然會引起花莢掉落，豆粒干癟。
4、中耕整枝
在出苗后要及時檢查，如果發(fā)現(xiàn)了缺苗的情況要立即補種。在苗期時要經(jīng)常中耕除草，將土拍實壓厚，防止出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。在開花期前后要多注意苗的分枝情況，蠶豆的分枝難以結莢，應該要切除多余的分枝，為主干多吸收養(yǎng)分，提高結果率，提高飽滿率。
5、適時采收
在采收蠶豆時，可以分批次進行，從下至上，大約一周一次。可以保存一些成熟的種子，在葉片掉落時，摘取中下部分的豆莢，曬干之后將豆莢剝開保存蠶豆。
蠶豆的營養(yǎng)價值極高，其營養(yǎng)成分主要包括蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。
1、蠶豆中含有豐富的蛋白質，且這些蛋白質不含膽固醇，在提高食物的營養(yǎng)價值的同時還具有預防心血管疾病，避免患腎衰竭之類的腎臟疾病的功效。
2、蠶豆中碳水化合物的含量也非常豐富。碳水化合物是一切生物體活動所需能量的主要來源，參與細胞活動，具有節(jié)約蛋白質、解毒和增強腸道功能的作用。
3、膳食纖維能夠降低血糖和膽固醇，對肥胖癥、高血壓、糖尿病等都能起到一定的預防和治療作用。同時膳食纖維也能促進腸胃蠕動，有利于內部毒素和代謝物排除體內，清潔內部環(huán)境。
4、蠶豆中含有多種維生素，如維生素b、維生素c、胡蘿卜素等。作為微量的有機物質，維生素在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。如維生素c能預防敗血癥，促進膠原蛋白合成，具有抗氧化和延緩衰老的功效。
5、礦物質元素中的磷、鉀、錳等能夠調節(jié)大腦和神經(jīng)組織，具有增強記憶力的健腦作用。鈣元素則能促進人體骨骼生長和發(fā)育，對人體健康都非常有益。
鮮蠶豆是春末夏初的一種菜，是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。中醫(yī)認為，蠶豆能益氣健脾、利濕消腫、止血解毒，蠶豆花能止血、止帶、降血壓。
嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強記憶、健腦的作用。
此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是優(yōu)質的綠色食品。
蠶豆含有致過敏物質,過敏體質的人吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀。一般的會在幾天內恢復正常,但也約有十分之一的病例會在急性期死亡,這就是俗稱的蠶豆病。
蠶豆病是因為體內缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發(fā)生這種病時,應趕快就醫(yī),以防意外。父母或祖父母有過這種病的人,不宜進食蠶豆及其制品,不宜沾染蠶豆花粉。
另外,中焦虛寒者不宜食用。有遺傳性血紅細胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意,不宜進食蠶豆。
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