時間：2019-01-29 09:13:41 編輯：5號網-wsy 796
豬肚雞晚上是可以吃的，但是晚上吃的話要注意控制一下不要吃太多，因為豬肚雞的營養太過于豐富，而且熱量也比較高，太晚吃的話是會對健康不好的。
豬肚雞適合晚上吃，但是不建議食用過多。
豬肚雞湯中的鎂元素和鋅元素含量都很高，食用促進人體血清素的分泌，有調節神經，增強情緒的作用，因此食用可以促進安眠，緩解神經緊張，睡前食用可以助眠。但是豬肚雞中油脂含量不低，晚上食用腸胃負擔還是比較重的，因此晚上吃豬肚雞要注意食用量，建議喝大半碗湯汁就可以了。
一年四季都適宜。
豬肚雞湯有非常好的滋補作用。 豬肚即豬的胃部，其性平，味甘、咸，中醫認為它有生津液、潤腸胃、補益氣的作用。雞在飛禽中被尊為“羽族之首”，它較走獸的肉質要嫩得多，營養也更加豐富，中醫認為它有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強筋骨的作用，是人們增強體力、強壯身體的食用佳品。 胡椒燉則燥，煲則溫中補胃，再加上上等藥材，具有很好的驅風 驅寒、滋陰補益 、美容養顏 等功效。
男女老幼都可以吃豬肚雞。
腎虧的人吃了可減少小便夜多的癥狀;虛火躁熱、盛夜夢多的人吃了能調整睡眠質量，一覺睡到大天亮;胃部不適的人，尤其吃冷食或冬天遇寒就胃痛的人吃了可明顯改善胃寒嘔吐、腸冷下瀉、腹胃疼痛等癥狀; 經常熬夜、因工作壓力大而導致亞健康的白領或吸煙飲酒過量的人 吃了則可享受美食與健康一舉兩得的快樂。
吃豬肚雞，首先一個要注意的，就是選材。只有選到新鮮的豬肚和雞，煲出來的湯才夠鮮香;如果是不新鮮的豬肚和雞，煲出來的湯會帶有苦味。看豬肚和雞新不新鮮，看顏色和聞氣味就可以。
其次是要注意清洗干凈，尤其是豬肚。豬肚和雞因為都是肉類食物，不洗干凈的話，煮出來的湯也會帶有異味。豬肚需用面粉、鹽、醋分步驟清洗;雞需要焯水。
接著是注意在烹飪過程中，煮制的時間要夠長，這樣湯料的味道才能夠被充分的熬煮出來，湯喝起來才夠美味。
最后就是吃的時候了。吃的時候注意不可以冷熱交替著吃，還需要注意豬肚和雞肉的禁忌人群以及禁忌搭配。
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