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芋頭沒(méi)煮熟能吃嗎?芋頭沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣

時(shí)間：2016-06-23 16:36:04 編輯：本站整理 7590

芋頭也是常吃的食物之一，平時(shí)我們都是吃的熟芋頭，那么如果芋頭沒(méi)熟的話還能吃嗎？沒(méi)熟的芋頭吃了會(huì)怎么樣呢？下面我們來(lái)一起看看！

芋頭沒(méi)煮熟能吃嗎

芋頭沒(méi)煮熟的話，不建議吃，但是吃了也沒(méi)事，不會(huì)引起中毒的！其次就是吃沒(méi)煮熟的食物容易引起消化不良等情況！

關(guān)于煮芋頭

是煮熟就能吃啊，但關(guān)鍵是要煮出來(lái)好吃啊。

如果是粉的芋頭，不管是做湯還是紅燒，最好先炸一下，防止煮的過(guò)程種散了。

如果是直接蒸熟了吃就不用先炸了，蒸熟了蘸白糖吃也不錯(cuò)。

直接燒了當(dāng)菜吃也不用先炸，少放點(diǎn)五花肉、蔥蒜末先煸香，再下芋頭，加水煮熟，加調(diào)料也很好吃，當(dāng)然是指粉的芋頭。

滑的小個(gè)的芋頭我們不常吃。

芋頭食用

1．芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會(huì)使皮膚過(guò)敏，但經(jīng)過(guò)烹煮后就會(huì)消失。在烹煮時(shí)果肉會(huì)變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調(diào)方法類(lèi)似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過(guò)燉煮后會(huì)使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經(jīng)過(guò)油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn)。芋頭的葉子也可以拿來(lái)烹煮，煮起來(lái)像是菠菜而且可拿來(lái)包其它食物來(lái)烘烤。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過(guò)烹煮后便會(huì)被破壞了。

2．芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹；3．生芋有小毒，食時(shí)必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過(guò)敏，可用姜汁擦拭以解之。

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