時間：2019-04-22 09:54:06 編輯：本站整理 879
青團是現在很火的一種網紅小吃，青團為清明節寒食佳點之一，很多南方的朋友都有吃青團的習俗，青團的味道酥軟香甜，色澤誘人，很多人都愛吃。
吃多容易胖。因為青團子熱量不低，100克青團中含220大卡的熱量。是白米飯的兩倍，所以需適量吃，最好一天只吃一個。
青團子是上海和江浙地區的傳統名點。始創于宋代，為清明節寒食佳點之一，當時統稱為"粉團"，到明清時期，盛行于上海和江浙地區。因其色澤碧綠、生青，故名為"青團"。青團的特色：色澤翠綠，細膩香甜!青團的熱量(以100克可食部分計)是221大卡(924千焦)，單位熱量適中。每100克青團的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
1、一天只吃一個
青團熱量不低，需適量吃，最好一天只吃一個。如果超量的話，容易導致體內的糖分、脂肪含量超標。
2、不要晚上吃
青團原料是糯米，糯米本就不容易消化,加上晚上運動量少,這樣更會增加腸胃的負擔，以及脂肪的累積。建議中午吃，應該會好一些。
3、吃些助消化的食物
吃青團后最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利于青團在體內的吸收。
4、青團不要吃冷著吃
按照傳統的習俗上，青團一般是吃冷的，清明節也習慣吃寒食，因而也叫寒食節。但從營養的角度上來說，青團絕對是要熱著吃。剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品并不難消化,血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等,適合消化能力較差的人吃，同時也可以避免糯米長時間不消化造成的脂肪累積。還有，冷的青團，血糖上升速度非常高，很容易引起血糖升高。
5、不要和肥肉混吃
青團不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食物若和油脂混在一起，會加重腸胃負擔，容易引起消化不良。再說，油脂也是增加胖的風險。
6、加強鍛煉
吃青團后怕長胖，不妨加強鍛煉，可以幫助代謝。所以，減肥者喜歡吃青團的話，一定要注意增加鍛煉的時間，一定要有熱量的代謝才能夠避免發胖。
青團是清明節的時候吃的，因為清明節清明節是要吃青色的東西，可以吃的眼睛清澈，而青團的應該是用艾青做得，所以，要吃青團。青團，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行于江南一帶的清明節，寒食節等節日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，現在用的已不多見)放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。
在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。青團是江南一帶的小吃，因其色調而得名。用清明前后才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。在中國其他地區也有類似的傳統糕點，制作方法及食用習俗與青團大同小異，皆為清明前后的糯米/粘米制食品。在廣東及臺灣客家地區稱為“艾粄”，江西客家地區稱為“艾米果”，在閩南及潮汕地區稱為“艾粿”，而廣府地區則常稱作“艾餅”。
傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家后，那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
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