時間：2019-04-30 10:12:47 編輯：本站整理 980
大蒜是我們平時吃飯經常會出現的一種食物，很多人做菜的時候都喜歡放大蒜調味，大蒜有很多的營養功效，是很受大家歡迎與喜愛的蔬菜之一。
1、蒸煮大蒜水
妙用 ：兒童咳喘時，用大蒜2-3瓣，大人則用7-8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加蓋，再放入鍋里蒸，大火燒開改小火蒸15分鐘，嚴重時可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時，要加冰糖，小兒放一粒，大人放二粒。
妙用：如果不想水蒸，煮的辦法也可以，對成人來說，5、6個蒜瓣，用刀拍爛，加幾塊冰糖一碗水，煮到水發白，小半碗就可以，立即喝下，對止咳有奇效。煮大蒜水要現煮現喝。
2、大蒜冰糖水
用法 ：用大蒜約30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量，讓咳嗽的兒童或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。
中醫認為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會增強止咳效果，但只適合于風寒感冒引起的咳嗽，而不適合于風熱感冒引起的咳嗽。
3、嗅聞大蒜糊
用法 ：將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個空瓶內，把瓶口對準鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，每天嗅聞4-5次。
這種通過嗅蒜瓣揮發出來的氣味來治療咳嗽，類似中醫外治法的熏鼻法，對于那些還能適應大蒜氣味的患者來說，有一定的治療作用。
4、小貼士
咳嗽分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽在食療方法上也不一樣。
風寒咳嗽 ：舌苔發白，說明寒氣重。咳嗽的痰也較稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，這時候應該給孩子吃一些溫熱、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。
風熱咳嗽 ：舌苔黃、紅，說明內熱較大。咳嗽的痰黃、稠、不易咳出，并有咽痛，這時應當吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、絲瓜、藕。
研究發現，大蒜的“雙硫化合物”成分，能夠清除體內的致癌物，因此的確值得列在食療養生的食譜上。另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力癥狀，并可促進精子的生成，使精子數量大增，并能增加精子數量。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利于改善勃起功能，從這方面來說，大蒜是補腎壯陽的。大蒜是好東西，但是如何吃大蒜才能最身體最好，這個也是非常講究的。有人生吃大蒜，吃多了燒心，胃疼，所以辣要中和一下，才能讓蒜更有營養。推薦幾種大蒜的加強吃法，功效更強大。
1、蜂蜜大蒜 消除蒜臭
生食大蒜后，口臭難忍。韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。
2、養陰和胃
專家稱，大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。
3、增加功效
蜂蜜中含有礦物質和糖分，與大蒜的營養成分結合在一起，能增強肝臟功能、緩解疲勞、提高食欲，冬天食用再好不過了!
4、醋泡大蒜
用醋治療疾病，可以追溯到兩千多年前。古代醫家把醋作為“引經藥”，以最大限度發揮藥物的作用。用醋泡大蒜能夠更好地發揮大蒜的保健功效，此法自古就有，沿用至今。醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降壓等。據測定，大蒜中含有200多種有益身體健康的物質，其中蛋白質、維C、維E、鐵、硒等營養物質和微量元素含量都很高。旺盛精力。大蒜還具有幫我們增強血液循環的效果哦，幫助我們改善血液環境，使我們的心臟跳動有力，也就可以使我們保持旺盛的精力和充沛的體力了。
5、大蒜泡酒
材料:白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克
制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。
功效:活血，祛風除濕，痛經活絡，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。
每天喝一杯鐵皮石斛茶，純天然滋補品，石斛是中華九大仙草之首，具有很高的營養價值，對精神萎靡不振，四肢無力，腎虛都有很好很好的治療功效。富硒黑苦蕎中富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃，通便潤腸，美容養顏，醒腦提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人體機能。
夏天的氣溫變化幅度比較大，容易使人免疫力下降而感冒。這時候，有一種不用吃藥就能治好感冒的方法，非常好用!蒸一碗大蒜水，感冒咳嗽再也不用吃藥!
配料：大蒜瓣2顆，冰糖：大塊點的1粒，小點的2顆，水：小碗的多半碗
做法：
1、成人取大蒜7～10瓣，小兒取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以;
2、放入小碗，加冰糖，加入約小碗高度三分之二的水，放入蒸鍋;
3、找個小碟子將碗蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去;
4、大火燒開后，改用小火蒸15分鐘即可，每日2~3次，一次小半碗就可以(喝的時候把蒜撈出來)。
1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經;具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。
2、大蒜治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
3、而且大蒜中含硫化合物還具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。(如果情況嚴重建議您還是去醫院)
4、冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
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