時間：2019-07-24 15:11:27 編輯：本站整理 176
糖作為一種調味劑時常出現(xiàn)在我們的生活，但是你真的的了解它嗎？知道它的功效和作用嗎？今天我們就一起來了解一下糖吧，知道它的功效和優(yōu)缺點。
(1)提供能量。糖類是人類獲取能量最經濟和最主要的來源。糖類在 體內消化后，主要是以葡萄糖的形式被吸收。葡萄糖可被所有組織利用， 例如，蛋白質在肌肉中不能被直接氧化產生能量，脂肪在肌肉中的氧化能 力很低，肌肉活動最有效的能量是糖原，而心臟、神經系統(tǒng)只能利用葡萄 糖作為能源。
(2)構成機體組織。糖酯是細胞膜與神經組織的組成部分，糖蛋白是 許多重要的功能物質，如酶、抗體、激素的一部分，核糖和脫氧核糖是遺 傳物質RNA和DNA的主要成分之一。
(3)保肝解毒作用。當糖類攝入充足時，可增加體內肝糖原的儲備， 使機體抵抗外來有毒物質的能力增強。
一、經常吃糖過多能使小兒發(fā)生營養(yǎng)不良，糖是一種純熱能食物，它幾乎不含其他任何營養(yǎng)成分。據測定，每1克糖在體內可產生4千卡熱量，所以吃糖能代替一部分飯菜，使人減少食量，結果身體里所需要的熱量雖然夠了，但是，所需要的其它營養(yǎng)素，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、微量元素、纖維素等就不夠了，日子久了，就會造成營養(yǎng)失調，而出現(xiàn)一系列的營養(yǎng)不良的臨床癥狀。
二、糖為酸性物質，它會與堿性物質鈣結合，因而大量消耗小兒體內的鈣，體內缺鈣不僅直接影響小兒的生長發(fā)育，更突出的危害是引起骨質疏松及佝僂病。
三、常吃糖為口腔內的細菌提供了生長繁殖的良好條件，這些細菌和殘?zhí)且黄鹉苁寡例X、牙縫及口腔里的酸性增加，容易引起齲齒，久之則形成齲洞或口腔潰瘍。因此日本口腔科醫(yī)生建議，預防齲齒的前提，首要的是少吃糖類食品。
四、多吃糖會造成身體代謝功能紊亂。英國醫(yī)學博士和洽思貝爾對吃糖過多的結論是：攝取過量的糖，是引起肥胖病、高甘油三酯血癥和糖尿病的根源之一。
五、多吃糖還會削弱人體抵抗力，使人容易患各種疾病，尤其是自身免疫力降低，其患癌率較吃糖少的人高得多。
1、導致乳腺癌
女性甜食攝入過多會促進乳腺癌的發(fā)展，因為大量的攝入甜食，體內的胰島素分泌就會增加，而早期乳腺癌的發(fā)生正需要大量的胰島素，這樣就會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。
2、導致膽結石
女性吃甜食過多還會導致膽結石，因為過量的糖會刺激胰島素的分泌，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸代謝失調，容易出現(xiàn)膽結石。
3、導致陰道炎
女性甜食攝入過多會增加患陰道炎的可能，這是因為糖分攝入過多，會導致血糖和尿糖過高，陰道內的糖原也會增加，在腸道細菌的作用下，陰道的酸性環(huán)境會發(fā)生變化，酸度增加，這樣適合酸性環(huán)境生長的致病菌趁機大量的繁殖，從而引起陰道炎。
4、易變老
長期過量吃甜食，會使體內環(huán)境變成中性或者弱酸性，體內自由基增多，這樣會加速細胞的老化。
5、導致骨質疏松
大量吃糖，還會過多地消耗體內的鈣，造成骨骼脫鈣，導致骨質疏松和易發(fā)生骨折。由此可見，經常吃甜食對女性的壞處多多，因此女性在日常的飲食中要多吃富含維生素和礦物質的蔬菜水果，富含優(yōu)質蛋白的奶類、豆類、魚類等。
1、齲齒，還會使脾氣變壞。
2、糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。
3、愛吃甜食的孩子骨折率較高。
4、管吃糖可能并不直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環(huán)境失調，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發(fā)生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能。 嗜甜與吸毒有同樣的生理反應。
5、貪戀甜食還可能造成生理和心理上的依賴。
6、吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。
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