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            吃牛肚有什么好處?吃牛肚的功效與作用

            時間:2016-07-09 11:25:22 編輯:本站整理 3247

            吃牛肚有什么好處?吃牛肚的功效與作用

            牛肚中的營養(yǎng)成分

            牛肚的營養(yǎng)價值

            牛肚含有相當豐富的營養(yǎng)成分

            每100g的牛肚中含有卡路里72kcal,鈣40mg,蛋白質(zhì)14.5g,鎂17mg,脂肪1.6g,煙酸2.5mg,鐵1.8mg,維生素E0.51mg,鋅2.31mg,膽固醇104mg,鉀162mg,磷104mg,視黃醇當量83.4μg,鈉60.6mg,硒9.07μg。

            牛肚中含有少量脂肪

            牛肚內(nèi)含有少量脂肪,脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)并給予人類能量,脂肪構成一些重要生理物質(zhì),脂肪是生命的物質(zhì)基礎,是人體內(nèi)的三大組成部分(蛋白質(zhì)、脂肪、糖類)之一。

            牛肚含有大量蛋白質(zhì)

            蛋白質(zhì)的重要性

            牛肚中其實含有著大量的蛋白質(zhì),而我們都知道:蛋白質(zhì)是構成我們?nèi)梭w的最為重要的物質(zhì)之一。蛋白質(zhì)可以有效的維持我們機體內(nèi)的滲透壓的平衡,進而就會影響到體液的酸堿平衡,能為我們提供能量。

            因為牛肚中的蛋白質(zhì)含量非常豐富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人強壯,能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡,還可以促進新城代謝,提高身體免疫力。可以說,牛肚是老少皆宜的營養(yǎng)佳品,可以很好的補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)的含量。

            不會過量攝入脂肪產(chǎn)生的一些疾病

            因為牛肚中脂肪含量并不太多,所以常吃一些牛肚,不但幾乎不會出現(xiàn)因為過量攝入脂肪產(chǎn)生的一些疾病,還能為身體提供能量,能維持體溫和保護內(nèi)臟、緩沖外界壓力。吃牛肚的好處真的是非常的多,但是飲食要適量哦。

            牛肚中含有鈣質(zhì)

            牛肚中含有一定量的鈣質(zhì),鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。鈣質(zhì)缺乏不但會使骨骼出現(xiàn)問題,還會影響到人體許多方面的機能。建議大家在生活中,要注意吃牛肚來補充一定的蛋白質(zhì)。

            在食用牛肚的過程中,雖然牛肚的鈣質(zhì)含量不及牛奶那樣豐富,但也能補充一定量的身體所需的鈣質(zhì)。

            而且不能總是喝牛奶,還要通過一些健康的肉類來適當?shù)难a充一些鈣含量,吃牛肚是可以很好補充鈣質(zhì)的哦。

            爆炒牛肚

            主料:

            牛肚500g

            輔料:

            油適量 醬油適量 蕃茄醬適量 西芹50g 韮菜適量 泡紅辣椒適量 大蒜適量 生姜適量 酸豆角適量 十三香適量

            步驟:

            1、牛肚洗凈

            2、西芹、韮菜,酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜

            3、西芹切成片

            4、韮菜切段,酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜切成小段,大蒜切成片

            5、把牛肚先淖一下,然后切成小片塊

            6、再放入高壓鍋里,放上醬油、蕃茄醬和十三香、水,一起高壓10分鐘

            7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜,大蒜用油炒香

            8、再放入牛肚一起炒

            9、然后放入西芹

            10、待西芹6層熟時,放入韮菜

            11、待韮菜熟后,出鍋

            12、成品上桌

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