時(shí)間：2019-09-18 16:43:28 編輯：本站整理 241
大家在生活中應(yīng)該都聽說過銀絲菜吧，但是你了解銀絲菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是銀絲菜呢，以及銀絲菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
銀絲菜系十字花科蕓薹屬白菜亞種1年或2年生草本植物，其口感爽脆清甜，外型新奇，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種具有強(qiáng)身健體作用的綠色保健山野菜。在常溫下銀絲菜不耐貯藏，貨架壽命往往只能維持1天，需要在低溫條件下貯藏和銷售。
銀絲菜營(yíng)養(yǎng)是非常豐富，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.529克、纖維素0.672克、維生素C41.51毫克、還原糖0.27克、干物質(zhì)6.03克、可溶性固形物2.44克、總酸0.048克、鈣166毫克、鎂145.09毫克、鐵2.64毫克、鋅1.53毫克、錳0.27毫克。
銀絲菜，對(duì)環(huán)境條件的要求 銀絲菜為喜光植物，在陽光充足和適宜的溫度條件下生長(zhǎng)旺盛，也較耐陰，但過度遮陰會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降。銀絲菜喜冷涼溫和的氣候，莖葉生長(zhǎng)適溫18～22℃。植株較耐寒。在10℃以下生長(zhǎng)緩慢，地上部分能耐-3℃的低溫，但不耐高溫，在30℃下生長(zhǎng)不良，并易引起病害，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致失收，銀絲菜對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，喜肥沃、疏松、潮濕的土壤，生長(zhǎng)期對(duì)水分的要求較高，但不耐澇。
銀絲菜參考價(jià)格為6-25元一斤。 近年來，銀絲菜價(jià)格一路飆升，從2013年的2.2—2.5元/斤一路上漲到今年2017年均價(jià)6元/斤。這個(gè)價(jià)格是銀絲菜正常采摘季節(jié)的市場(chǎng)價(jià)格，而銀絲菜的正常采摘季節(jié)為4月下旬到10月下旬。
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