時間：2019-09-27 10:52:33 編輯：本站整理 169
現在已經是有些涼意的秋季了，秋季養生是很多人都很關注的，秋季養生除了日常的身體護理還有飲食方面也是要注意的，吃酸的食物對我們的人體有一定的好處和壞處。
秋天很多人會有口舌生瘡、咽喉腫痛、咳嗽、便秘、皮膚干燥等秋燥的現象。秋天飲食養生宜“少辛增酸”，即少吃一些辛味的食物，多吃酸味的食物。秋天吃酸的好處體現在：
1、“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，秋季天氣由熱轉寒、陽消陰長。所以秋季養生應遵循“陰平陽秘”的原則，宜收不宜散，飲食方面應該適當多吃些有收斂、固澀作用的酸味食物。
2、肺氣盛于秋，而肺氣太盛可能會損傷肝臟的功能，所以要增加酸味食物的攝入，來強化肝功能以抑制肺氣。
3、適當吃酸可以促進食欲、幫助消化，減緩疲勞，解酒醒腦;酸味入膽，會促進膽汁分泌，起到降壓降脂作用。
4、經常吃酸還會減緩血糖的上升速度，控制血糖。
5、酸還能抑菌殺菌的作用，對呼吸道疾病有一定的防治效果。
一般來說吃酸性東西有利于消化，增加食欲，還能增加好的味感，有利于排鉛，也有壞處如腦動脈硬化，高血壓，胃潰瘍，能降低藥效等，所以要適當用!酸性物質太多的話會影響身體健康，所以老人們都說要多吃蔬菜水果，這些都是堿性物質。例如肉類和蛋類等高蛋白食物都屬于酸性食物，所以每天的攝入量要科學化，不然身體會出現不是癥狀，例如反酸水，口干舌燥等。
1、醋
醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成。醋是主要含乙酸2%～9%(質量分數)的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含多種氨基酸以及其他很多微量物質。它味苦、性溫，適當吃些可以促進食欲、幫助消化、緩解疲勞、活血散結等作用，還能起到抑菌消毒的功效。可在飯菜中加些醋，但不宜過量。
2、酸味水果
秋季是豐收的季節，很多水果都上市了，其中不乏一些酸味水果，如含酸性物質種類最多的山楂，能幫助刺激腸胃內各種消化酶的分泌，幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老。葡萄含大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，有生津止渴、開胃消食，以及滋養強壯、補血、強心、利尿等功效。此外，柚子、石榴也是秋天經常吃的酸味水果。柚子具有消除人體疲勞的作用，石榴能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。秋季多吃些這類水果，不僅可以健脾、補肝、清肺、開胃消食，還能生津止渴、滋陰潤燥，預防“秋燥”。
3、酸味飲品
除了醋和酸味水果，還有酸味飲品也是可以養陰清熱、潤燥止渴的作用。酸味飲品主要是由酸味水果燉煮的湯水以及泡制的茶飲，如冰糖雪梨、蜂蜜檸檬茶等。另外含有乳酸和活性乳酸菌的酸奶也是常見的酸性飲品。
1、肝氣郁結、氣滯血瘀、憂慮內向的人;
2、咳嗽有痰、腹瀉、排尿不暢的人;
3、血糖較高、消化性潰瘍、胃酸過多的人。
中國古代養生書《遵生八箋》中說：“增酸養肝，勿令極飽，勿令壅塞。”在飲食上既要注意多吃酸味食物，也不宜進食太飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。因為夏季氣血都在體表四肢，內里胃腸空虛，秋季是機體的氣血由外走內的季節。
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