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時(shí)間：2016-07-15 08:33:54 編輯：本站整理 660
澳洲堅(jiān)果樹型優(yōu)美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅(jiān)實(shí)細(xì)密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優(yōu)良的園林綠化和用材樹種。
澳洲堅(jiān)果種仁含油量高達(dá)75%～79%，尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，這類脂肪酸在大多數(shù)植物種子和動(dòng)物脂肪中含量很少能達(dá)到10%。光殼種澳洲堅(jiān)果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8。澳洲堅(jiān)果油質(zhì)清香，清亮透明，熔點(diǎn)低，是上等的天然色拉油。澳洲堅(jiān)果含油量很高，因而其發(fā)熱量也很高，尤其是多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康，是理想的木本糧油。常規(guī)的制油工藝不能滿足澳洲堅(jiān)果制油的要求，必須縮短工藝路線及加工時(shí)間，降低加工過程中的溫度，使澳洲堅(jiān)果油中的生理活性物質(zhì)不易變質(zhì)。澳洲堅(jiān)果理想的工藝流程為：田間收集帶莢的堅(jiān)果一脫果皮一帶殼堅(jiān)果的干燥一堅(jiān)果分級(jí)一破果殼一果仁分級(jí)一榨油一過濾一精制油。
夏威夷果里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們食用夏威夷果可以預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化已經(jīng)糖尿病，夏威夷果適量食用對(duì)于身體很有功效，但是夏威夷果含油較多，為了不長(zhǎng)胖我們要控制個(gè)總量。
夏威夷果不宜多吃，它是高脂肪，高膽固醇食物，吃多了不宜消化，容易發(fā)胖。
夏威夷果容易氧化，一般不進(jìn)行烹飪食用。
夏威夷果這類的堅(jiān)果吃太多都會(huì)上火的。建議適量吃比較好，不要吃太多。吃堅(jiān)果可以補(bǔ)充鈣鐵鋅硒維生素，含量比較豐富,當(dāng)孕婦吃也要有個(gè)限制，食太多也不行。
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