時間：2019-11-18 16:44:44 編輯：本站整理 119
大家在生活中應該都聽說過木瓜吧，但是你了解木瓜有什么作用嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟木瓜有什么營養價值呢，以及吃木瓜有什么好處呢？跟著小編我們一起來學習吧。
1.凝乳酶
有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
2.氨基酸
慢性肝病患者多存在營養不良，氨基酸缺乏，氨基酸是蛋白質合成的基本原料。木瓜含有多種氨基酸成分，每百克鮮木瓜氨基酸總含量是529mg, 其中賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg，這些都是人體必須氨基酸，能夠滿足肝病患者營養需求。
3.齊墩果酸
每百克鮮木瓜含齊墩果酸70mg，齊墩果酸是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齊墩果酸 ”為主要成分制成的齊墩果酸片是一種常用的保肝藥物。
4.木瓜蛋白酶
可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
5.番木瓜堿和木瓜蛋白酶
有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
6.維生素C
每100克木瓜鮮果含維生素C96.8mg，是蘋果含量的48倍。維生素C是人體不可缺少的營養元素，機體本身不能合成，只能依靠從外界攝取來滿足人體的需要。維生素C具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖元合成，從而促進受損肝臟的修復。
1、排毒
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內的毒素;對于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
2、治外傷
木瓜有助于治皮外傷或其它外傷。
3、抗癌
木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質疏松癥、關節炎和浮腫的人，最好有規律地食用木瓜，同時能夠防癌。
4、防頭屑
木瓜也能幫助頭皮和頭發的健康，木瓜的攝入量有助于頭發的生長并能防止頭皮屑(頭垢)。
5、減肥
木瓜富有營養，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處。
1.先把木瓜切成小塊，木瓜冷水下鍋。
2.煮沸撈出，放入鍋中蒸制。
3.把牛奶倒入蒸好的木瓜中，即可食用。
1、木瓜搭配有禁忌。
木瓜不能和海鮮一起吃，同吃會上火;木瓜不能和油炸食物一起吃，會引起腸胃不適，并可能導致腹瀉、嘔吐；孕婦不宜吃木瓜，會引起子宮收縮、腹痛。
2、煮熟的木瓜失去殺菌保健作用。
木瓜有豐富的營養價值，是天然的抗氧化劑，能有效地預防感冒，并阻止致癌物質亞硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到保健作用。另外，吃木瓜可以幫消化、清理腸胃，消滅人體內某些細菌和蛔蟲，靠的是木瓜蛋白酶的作用。但煮熟的木瓜經過高溫加熱會破壞蛋白酶，失去殺菌的效果。但要注意，北方木瓜不可以生吃，南方的番木瓜則可以。
3、每次食量不宜過多。
木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，所以每次食量不宜過多，過敏體質者更要慎吃。
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