時間：2019-12-04 11:33:30 編輯：本站整理 67
大家在生活中應該都吃過山楂吧，但是你了解山楂嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟山楂怎么做吃好呢，以及山楂糕怎么做呢？跟著小編我們一起來學習吧。
一、制作冰糖葫蘆
很多人認為山楂的味道太酸了，直接吃會覺得難以下咽，這種情況下可以把山楂和冰糖結合在一起。其實冰糖葫蘆的制作方法也是非常簡單的，只要大家掌握正確制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一層糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。
二、煮水喝
新鮮的山楂也可以洗干凈，去皮以及去核之后煮水喝，煮水的過程當中適當的加一些冰糖或者是蜂蜜，熬出來的山楂水酸甜可口，再加上它還有獨特的促進排便的功效，所以對減肥的人有很大的幫助。
三、制作山楂醬
大家如果想要把山楂長久地保存下來，可以嘗試制作山楂醬，很多人認為果醬的制作過程都是非常繁瑣的，其實自己制作山楂醬的方法也很簡單，并且在制作的過程當中沒有復雜的添加劑，食用起來也更加安全放心。
四、蒸熟吃
針對于山楂太酸的味道，其實處理方法也有很多，比較簡單的一個辦法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加綿軟細膩，并且酸味會有所降低，是食用山楂過程當中的一個非常好的選擇。
五、做成山楂糕
當然了，山楂也是做各種各樣的甜點過程當中的一個很好的調味材料。不知道大家有沒有聽說過山楂糕這一個甜點，自己利用新鮮的山楂也完全可以做出來。把山楂和必要的食材混合在一起，放在蒸籠上蒸熟，做出的山楂糕開胃又好吃。
1.山楂洗凈切兩半，入鍋加清水和山楂齊平即可。
2.擠進檸檬汁，攪拌均勻，中火煮熟即可 (煮至軟爛即可)
3.煮熟的山楂趁熱過篩，我用了一個淘米盆，底下墊一個大盆，用木勺擠壓。
4.果泥順淘米盆的漏網滴入盆中，期間感覺粘稠不易操作，不斷用煮山楂的水稀釋一下再擠壓，最后淘米盆中剩下果皮和果核，棄去不要。
5.得到一盆山楂果糊。
6.果糊重入鍋中，加入白糖和冰糖，繼續中小火加熱，邊加熱邊攪拌。
7.攪拌到木勺掛薄糊，用手指劃道果糊不會流動合攏，果醬即成，盛出需要的果醬，趁熱裝進耐熱容器，山楂果醬即成。
8.余下的果糊繼續加熱(大約20分鐘) 至木勺能夠厚厚掛糊，果糊流動性差，關火。
9.趁熱裝進抹了一層色拉油的耐熱容器中，完全冷卻后，倒出即成山楂糕。
100g山楂糕的熱量去到228千卡呢，算是高卡食物了哦。如果不想瘦成球形閃電的話，山楂糕真的不要吃多呢，否則胖得飛不起就不好了。每次3-5塊山楂糕就ok了，不要吃太多，更加不要連續一個星期都吃山楂糕呢，畢竟糖分還是蠻高的。山楂能消除膩感，還能促進消化，是能夠用來減肥的，不過制作成山楂糕之后，熱量升高N倍，想要減肥的孩子就建議不要吃了哦。
楂助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。食完山楂后還要注意及時漱口，以防對牙齒之害。孕婦出現早孕反應時，酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實，孕婦是不宜多吃山楂的，因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發流產。
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