時間：2019-12-06 14:01:38 編輯：本站整理 193
大家在生活中應該都吃過非常多的魚類吧，但是你了解白姑魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是白姑魚呢，以及白姑魚有什么營養價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
白姑魚Argyrosomus argentatus，英文名稱Silver croaker，地方名白姑子(上海)、白米子、白口、白江(浙江)，白姑魚屬鱸形目，石首魚科，白姑魚屬。系溫水性近海中、下層魚類，多散棲于水深40~100米的泥沙底質海區，生殖季節結群向近岸洞游，北方種群的越冬場在黃海南部，4月魚群北上作生殖洄游，5~6月在遼寧鴨綠江口和遼東灣出現產卵魚群，但數量不多，9月開始逐漸南移，12月游向越冬場。
白姑魚營養豐富，是一種高蛋白、高脂肪、低膽固醇的魚類，熱量較高，每一百克可食用部分的白姑魚，可以產生150大卡的熱量，白姑魚中，其中蛋白質 19.1克，脂肪8.2克，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微 量元素。
白姑魚也可以稱之為是白梅魚，這是一種營養價值很高的魚類，會包含豐富的蛋白質，以及脂肪酸和維生素等成分，因此在生活中，適當食用這一魚類，還是可以帶來很好的功效，能進一步的利水消腫，尤其是還能補氣，針對一些產后女性而言，也是可以帶來催乳的作用，能有健脾養胃的作用，而且適當的食用，還是可以提高人們的身體免疫力，并且能活血止痛，因此會帶來很好的功效，因為這是一種天然的魚類，所以沒有其他的副作用。
白姑魚在長江口漁場產卵期為5~9月，盛期為7~8月，懷卵量為5萬~65萬粒，產卵最適水溫為20℃左右。卵浮性，球形無色透明，卵膜光滑，卵黃均勻，略呈黃色，油球一個，卵徑約為0.85~0.92mm。水溫20.4℃時，受精卵約33h孵化。分布于印度洋和太平洋西部，我國沿海均產之。主要漁場有長江口外海、舟山漁場、連云港外海、鴨綠江口一帶及渤海的遼東灣、萊州灣，浙江、江蘇等南部沿海漁期為5~6月份，遼寧、山東等北方沿海漁期為8~9月份。
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