時間：2019-12-24 11:36:33 編輯：本站整理 540
大家在生活中應該都聽說過非常多的魚類吧，那么你了解麥穗魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是麥穗魚呢，以及麥穗魚有什么營養價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
麥穗魚，Pseudorasbora parva (Temminck et Schlegel, 1846)，是鯉亞目，鯉科，鮈亞科，麥穗魚屬的一種魚類。亞洲的原住民，但因引入歐洲而成為了當地的入侵物種。是我國重要的經濟魚類。
麥穗魚鮮品可食部分每100克含水分78.5克，蛋白質18.4克，脂肪0.6克，糖類1.2克，維生素A 12微克，維生素B,0.03毫克，維生素Bz0.04毫克，煙酸2.1毫克，維生素E 0.19毫克，鉀211毫克，鈉173.6毫克，鈣120毫克，鎂40毫克，鐵1.5毫克，錳0.06毫克，鋅0.75毫克，銅0.11毫克，磷220毫克，硒21.27微克，膽固醇120毫克。
常見于江河、湖泊、池塘等水體。生活在淺水區。雜食，主食浮游動物。產卵期4～6月。卵橢圓形，具黏液．成串地粘附于石片、蚌殼等物體上，孵化期雄魚有守護的習性。麥穗魚分布極廣，幾乎所有淡水水域都有它的蹤跡。但具體來說，靜水水域和水的透明度不高的水域麥穗魚較多，而水流較急又深的水域少有麥穗魚。水草較多的池塘麥穗更多，因它大量吞食附著于水草的各種魚卵。
據了解，目前市面上麥穗魚的價格在20-25元左右一斤。麥穗魚分布極廣，幾乎所有淡水水域都有它的蹤跡。但具體來說，靜水水域和水的透明度不高的水域麥穗魚較多，而水流較急又深的水域少有麥穗魚。
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