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時(shí)間：2020-03-01 09:48:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 242
其實(shí)泡發(fā)的木耳和煮熟的木耳看起來(lái)會(huì)有點(diǎn)像，不過(guò)沒(méi)有煮熟的木耳可是不能吃的哦，當(dāng)心會(huì)造成身體不適，那么，木耳在烹飪的過(guò)程中需要用開(kāi)水煮嗎？
木耳必須用開(kāi)水煮一下才能食用。
木耳具有美容養(yǎng)顏、益氣潤(rùn)肺的作用，受到不少女性的喜歡，而且大家都知道木耳應(yīng)該放在水中煮一下再吃是比較好的，木耳吃起來(lái)脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是將木耳放在水中煮2-3分鐘，待木耳煮熟就可以了。
1、看軟硬
剛泡發(fā)好的捏著木耳稍硬，而經(jīng)過(guò)煮熟之后，木耳便會(huì)變得稍軟更有彈性一些。
2、品嘗
未熟的木耳生澀干硬，而熟了的木耳有一股菌類(lèi)的淡淡香味，質(zhì)地脆嫩有嚼勁，不過(guò)也有的品種是質(zhì)地稍軟的。
1、黑木耳所含的植物堿具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道。
2、多吃黑木耳還有延緩衰老的作用，女士多食用黑木耳可以有效潤(rùn)滑肌膚。
3、黑木耳有抗?jié)兊淖饔茫胨幒蟮暮谀径捎行?duì)抗胃潰瘍等癥狀。
4、上班一族應(yīng)該多吃些黑木耳，木耳能夠有效幫助你抵抗輻射、還有消炎的作用。
1、將西紅柿洗凈切成丁，蝦仁洗凈，蔥、姜、洗凈切末，將雞蛋磕到碗里。
2、鍋里放適量清水，放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進(jìn)鍋中大火燒開(kāi)。
3、放進(jìn)蝦仁、料酒少煮片刻，倒進(jìn)打好的雞蛋液，放進(jìn)鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋。
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