時(shí)間：2020-03-16 15:41:12 編輯：本站整理 166
大家在生活中應(yīng)該都吃過蒸魚吧，那么你了解微波爐和蒸魚的關(guān)系嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟微波爐可以蒸魚嗎，以及微波爐蒸魚時(shí)間要多長？
可以。用微波爐蒸魚簡單又方便，而且非常節(jié)省時(shí)間。用微波爐蒸魚的時(shí)候調(diào)料一定要足，這樣做出來的魚不僅味更鮮，營養(yǎng)價(jià)值也更高。另外，用微波爐蒸魚一般用小一些的魚比較好，時(shí)間比較短，魚也更鮮。
一般來說，微波爐蒸魚的時(shí)間是在十分鐘左右的。但是也要視具體的魚的大小和微波爐的種類來看。(不足一斤的魚一般要不到十分鐘)如果你掌握不好時(shí)間的話，可以連續(xù)多燜幾次。
（1）將魚開膛取出內(nèi)臟和腮，洗干凈瀝干水分，然后在魚的兩側(cè)用刀劃上幾刀，可以更加入味。
（2）將鹽、味精、料酒、姜汁、蒜汁、胡椒粉、香油，抹在魚身上和內(nèi)腔里腌制15分鐘左右。
（3）大蔥切段，姜切絲，蒜切片，分成三份，一份放到盛器里，加入食用油，用微波爐一分鐘爆香，另一份塞到魚的腹腔里，再在魚身上刷上豆豉雞油和蜂蜜拌的水，蒜片插到魚身上劃開的口子里，然后撒上剁椒。
（4）把魚蓋上保鮮膜，留出一個(gè)小洞透氣，放入微波爐里中溫加熱6分鐘，時(shí)間不能太長，否則魚肉就老了，嚼頭就不好了。
（5）6分鐘過后，打開保鮮膜，將最后留出來的少許蔥姜蒜撒到表面即可。微波爐里溫度高，加上保鮮膜是為了不讓食物本身的水分流失，以至于食物吃起來又干又硬咬不動，留出一個(gè)小洞是為了食物蒸汽的水分流出來。
1、魚一定要新鮮。
2、放一丟丟的生粉是魚肉嫩嫩的關(guān)鍵。
3、一定要蓋保鮮膜！不然會變成小魚干。
4、一定要加一點(diǎn)水，不然很容易太咸，肉也比較干。
5、抹鹽千萬別手抖下多了，后面還要再加醬油的。
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