時間：2020-04-25 11:30:23 編輯：本站整理 61
豬油渣是一種筆比較油膩的食物，有的人喜歡吃他，有的人嫌棄他，還有人說他不能吃，究竟豬油渣可以不可以吃呢？跟著小編我們一起來了解一下吧。
因為現在我們不再處于那個貧苦的年代，生活水平也提高了很多，所以很多人都比較關注健康飲食的問題，于是連豬油都被列入了大家謹慎食用的食材范圍。油渣是經過長期高溫熬煮形成的，有部分會被碳化，這種情況下有可能產生致癌成分，這樣的油渣確實不適宜大量食用。從現在的健康角度來說，豬油渣如果食用多了，可能會存在肥胖、膽固醇升高、血脂升高的隱患。所以豬油渣這種食材，不能長期食用，只能偶爾少量食用。只要把握好度，豬油渣是可以吃的。
吃豬油渣會致癌嗎是正確的，豬油渣在高溫提煉的時候確實會有致癌物的產生，但是有一點可能有很多人忽略的就是，致癌是致癌但是很多人往往忽略了劑量，有句話說的好拋開劑量說毒性，八成都在耍流氓，雖說會有致癌物產生，但只要不是長期大量的吃，致癌的可能性還是微乎其微的，畢竟油條，燒烤，腌制物也致癌，難道我們就真不吃了嗎？適量食用其實沒什么關系的，食物本身是無罪的，就看我們怎么吃了。
豬油，顧名思義就是從豬的肥肉上提取下來的油脂，而豬油渣就是肥肉里的油全部被提煉出來之后剩下的渣。原來富含脂肪的肥肉、肥膘部分經過熬煮，會萎縮變小，也就是我們俗稱的油渣。由于經過高溫，油渣會形成一種酥脆的口感，所以才會有那么多人喜歡吃。
豬油渣食物的熱量是非常高的，不適合老年人、肥胖的人還有心腦血管患者吃的，即便是可以食用，在平時吃的時候我們也要注意適量的吃，千萬不要過多的食用哦。
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