時間：2020-07-22 17:16:08 編輯：本站整理 0
胡蘿卜土豆絲是很有營養的一種搭配，這道菜的營養絕對是豐富的，既有胡蘿卜的營養還有土豆的營養，那么胡蘿卜土豆絲怎么做好吃呢。
原料：土豆(400克)胡蘿卜(200克) 菠菜(200克)胡麻油(15克)鹽(3克)味精(2克)姜(3克)香油(5克)
1、土豆去皮洗凈，切成細絲;菠菜洗凈，切小塊;胡蘿卜洗凈，切細絲;姜洗凈去皮切成末。
2、土豆用涼水洗去淀粉，用開水焯一下，撈出投涼瀝凈水;胡蘿卜用開水焯一下，撈出放涼，瀝凈水;菠菜取其葉放開水稍燙一下，撈出晾涼，瀝凈水。
3、土豆絲擺在盤內墊底，放上胡蘿卜絲、菠菜葉、姜末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時均勻即可。
原料：土豆，胡蘿卜，花椒，鹽，油
1、土豆和胡蘿卜都切細絲，土豆用水泡一下，泡去多余的淀粉。
2、鍋內放底油，炸花椒出香味后把花椒去掉不要。把胡蘿卜和土豆絲放進鍋里翻炒。十分鐘左右即可。出鍋放鹽。
胡蘿卜土豆絲是用胡蘿卜、土豆制作的一道簡單易學的私家菜。口感香脆，具有便秘調理，貧血調理，養顏美容調理，明目調理等功能，適合廣大群眾。
土豆炒胡蘿卜并不會產生非常明顯的毒副作用。兩者之間雖然有一定的營養拮抗，可能會影響相互之間的營養價值吸收，但是攝入人體之后并不會影響人體的健康，主要是因為土豆里面含有一定的淀粉，而胡蘿卜里面大量的維生素a和胡蘿卜素、淀粉，有可能會影響胡蘿卜素的吸收，從而降低對人體的有利作用。但是在一起吃可以很快的增加飽腹感，降低主食的攝入，起到減肥的作用。
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