時間：2020-09-29 15:34:31 編輯：本站整理 0
咖啡是當下最受年輕人喜愛的一種飲品，具有提升、幫助消化的功效。很多小伙伴不喜歡喝速溶咖啡，如何在家里自制咖啡呢，自制咖啡有很多注意事項，你都了解嗎。
咖啡泡出來全是渣有可能是因為你買的并不是速溶咖啡，而是咖啡豆現(xiàn)磨的咖啡粉，這種咖啡粉不能不能完全被熱水溶解，建議用濾杯濾紙將不能溶解的咖啡渣和咖啡液分離開。家里面如果有咖啡壺可以選擇用咖啡壺來煮一下。?
1.法壓壺或法蘭絨布袋/不銹鋼濾網(wǎng) 咖啡機萃取咖啡的原理實際上就是過濾，那么最簡單最省錢的方法，買個就是花20-100元左右，買個無限可用的法壓壺或法蘭絨布袋/不銹鋼濾網(wǎng)，一勞永逸!?
2.掛耳濾袋 最簡單最便攜的方法：購買15-50元不等的掛耳濾袋，去哪里都可以帶著，非常方便。?
3.濾杯濾紙 最實用且相對便宜的方法：購買濾紙，好處是能保留更多咖啡風味，而且所有咖啡都可以使用，過濾完全后，濾去的咖啡渣也可以一并丟掉。?
4.買咖啡機 懶人專屬的方法：這個方法簡單也不需要操作水平，適合咖啡小白，具體就是放水，倒粉、開機沖煮。但缺點也很明顯，咖啡風味可能損失，并且咖啡機的清理也是問題。?
5.越南滴滴壺 最便宜的越南滴滴壺6元就能買到，最好的幾十元。至于幾百元的越南壺，如果你不缺錢，你可以買!越南壺可以用粗粉沖一杯黑咖啡，也可以用超細粉沖一杯濃縮咖啡!這是一個神奇的小罐子。一切由你決定!
1、全脂牛奶 一般咖啡店里面多用的全脂牛奶，全脂牛奶脂肪量需要至少達到3.25%，它的脂肪含量恰到好處，不多也不少，和咖啡混合后可以達到風味上和質感上的理想平衡。?
2、脫脂牛奶 脫脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波長較短的光。這種牛奶由于沒有脂肪，喝起來會顯得更甜。煮熱的脫脂牛奶可以產生更濃更密集的奶泡，把它們加入咖啡后，會讓咖啡變得將近灰色，也會讓咖啡變得更甜。?
3、鮮牛奶 鮮牛奶的用途很廣，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。其中的脂肪含量也比較高，大概在45%到35%左右，也可以讓咖啡獲得足夠的甜度和順滑口感。?
關于咖啡加多少牛奶并沒有一個明確的標準，可依個人口味自由調配。以250c.c.咖啡杯為準，加入約45～50c.c.的espresso后，牛奶與奶泡最佳比例約為3：1，即加入約150c.c.的牛奶和50c.c.的奶泡，喝起來較為順口。 以拿鐵咖啡為例，牛奶才是主角。其標準的比例是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡，另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味。因為牛奶的比例較高，口感十分柔順，在一些歐式餐館甚至可用來當甜點。
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