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味極鮮吃多了有危害嗎味極鮮每天吃多少合適

時間：2020-10-26 15:37:15 編輯：本站整理 0

現(xiàn)在很多人做飯時為了讓食物看起來色香味俱全，就會加入各種各樣的調(diào)料，但是長時間吃調(diào)料味很重的食物會對我們的健康造成很大的危害，味極鮮是我們生活中常見的醬油，一天吃多少合適呢。

味極鮮吃多了有危害嗎?

1、谷氨酸鈉攝入過量味極鮮含有谷氨酸鈉，一般長期少量吃味極鮮并不會有什么危害，但如果攝入過量的話，可能會導(dǎo)致具有抑制神經(jīng)興奮的氨基丁酸物質(zhì)的增加，會在短時引起頭暈、惡心、乏力等癥狀，長期下去還可能抑郁、失眠、惡心、偏頭疼、不育等不利于人體健康，?

2、情緒異常另外味極鮮中還含有5'-呈味核苷酸二鈉，如長期大量攝入的情況下，會導(dǎo)致情緒異常，因此長期吃味極鮮需少量放入菜肴。?

3、導(dǎo)致味覺依賴味極鮮味道較為鮮美，還添加了一些調(diào)味添加劑，食用過多，會導(dǎo)致味覺依賴，喪失對食物原來味道的品鑒。?

4、鈉鹽攝入過量味極鮮含有一定的鹽分，長期吃多會導(dǎo)致鈉鹽攝入過量，出現(xiàn)導(dǎo)致高血壓，增加心臟病和腦卒中風(fēng)險。?

5、影響維生素的吸收味極鮮吃多了會影響人體對維生素的吸收，從而降低人的抵抗力。?

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味極鮮每天吃多少合適?

5毫升左右。一般味極鮮的含鹽量在18%-22%，而人體每天建議攝入食鹽量為6克，按照平均含鹽量20%來算，每天不吃鹽只吃味極鮮也不可以超過10克，就是10毫升，平日里適當(dāng)在菜肴中加點味極鮮可以改善食欲，增加菜肴味道，但過量則有損健康，建議每天吃5毫升左右比較合適。不過放入菜肴里用量通常無法準(zhǔn)確把握，建議盡量少放鹽、醬油等調(diào)味品，保持清淡飲食，吃食物的原汁原味更加健康。

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生抽和味極鮮哪個健康?

都是健康的調(diào)味品。生抽和味極鮮都是由水，非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆，非轉(zhuǎn)基因黃豆，小麥粉，食用鹽，谷氨酸鈉，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二鈉，5'-鳥苷酸二鈉，苯甲酸鈉，三氯蔗糖等原料組成的調(diào)味品，作為調(diào)味食用，都比較健康，并不含有有害添加劑和防腐劑，是可以放心吃的，但要注意用量，不可大量食用，以免對健康不利。

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生抽和味極鮮哪個好吃?

味極鮮更鮮更好吃。生抽和味極鮮都屬于醬油調(diào)料品，而醬油的鮮美滋味，取決于制作醬油產(chǎn)品成分上氨基酸態(tài)氮含量的高低，通常氨基酸態(tài)氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質(zhì)越好，而對比味極鮮和生抽來看，味極鮮是特級醬油標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸態(tài)氮含量>1.2克/100ML，營養(yǎng)價值較高，味道十分鮮美，只需幾滴，便能讓菜肴鮮味突出，口感上升，而生抽中的氨基酸態(tài)氮含量≥1.0 g/100mL，屬于醬油一級標(biāo)準(zhǔn)，比味極鮮稍遜色些。