你見過拇指大小的長得像卷心菜的蔬菜嗎？小編這周末就在超市瞧見了，而且它有著非常洋氣的名字叫做孢子甘藍。吃孢子甘藍有什么好處?孢子甘藍的功效與作用是什么？
孢子甘藍是什么
孢子甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。
原產于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。
孢子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀末開始引進并種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜。
孢子甘藍的功效與作用
1、日本科學家認為，孢子甘藍的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、孢子甘藍的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3、此外，孢子甘藍富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些孢子甘藍，它也是婦女的重要美容品。
4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，孢子甘藍排在第5位，相當顯赫。
5、新鮮的孢子甘藍中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請孢子甘藍幫忙。
6、孢子甘藍中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
7、多吃孢子甘藍，可增進食欲，促進消化預防便秘。孢子甘藍也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
孢子甘藍的營養價值
甘藍類蔬菜富含葉酸和纖維素，可以很好的滿足機體對于纖維素等營養素的需求，經常吃紫甘藍可以有效的預防便秘，同時還能降低膽固醇，促進腸胃蠕動，紫甘藍具有很好的抗氧化的作用，能夠減少自由基對身體的損傷，同時還能夠幫助細胞更新，促進身體新陳代謝，常吃蔬菜水果對維持身體健康是很有好處的。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素a最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。
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