時間：2021-08-24 14:49:55 編輯：5號網-xweiyi 0
家里買菱角回來之后都是把菱角煮著吃的，到現在才知道菱角也有生的吃的，這個菱角畢竟是生長在水里的，要是生吃的話會不會有寄生蟲呢！
不太建議菱角生吃，還是煮熟了吃比較好。菱角的生長環境是比較復雜的，有可能會被寄生蟲寄生，要是不小心食用了，那有可能會引起寄生蟲寄生。所以菱角還是煮熟了吃比較好。
菱角熟吃好。 菱角的生長環境是淡水湖泊，從開花結果開始菱角就一直身處水下，深受環境的影響，淡水湖泊中含有很多的寄生蟲和菌類，因此，這菱角有很大的可能被污染，在其體內帶有寄生蟲卵或活體，生吃可能會被感染。
菱角作為一種常見的水生植物，既可以生吃，也可以熟吃，一般生菱角的嘗起來果肉口感比較脆嫩，有淡淡的甘甜味；而由于菱角中含有較多的淀粉成分，所以熟菱角吃起來就會比較面，帶有一點點的甜味，與煮栗子的口感有些類似。
菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一種水生植物，生長環境不是很干凈，因為長期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生蟲卵，如果生吃，可能會導致蟲卵進肚，造成感染。在菱角、荸薺上的可能附著有著姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。
盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。
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