時間：2021-09-08 15:40:19 編輯：5號網-qiwen 0
生菜既可以做熟又可以生吃，那么要是生吃生菜的話會對胃有影響嗎？生菜有什么樣的功效和作用呢？
生菜會增加胃動力，所以對于胃寒的人是不能吃過多的，要注意用量。生菜天天吃不會有害處的，但最重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。
衰老
生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿卜素在人體內可轉化為維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
減肥
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。
強化胃腸道功能
生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。
生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對于人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對于脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液循環、利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
促進兒童發育
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發育。
調整酸堿
人體酸堿平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點。
生萊是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸堿平衡的作用。
預防便秘
生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便秘問題的出現。
養肝護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。
降低膽固醇
生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
蔬菜生吃會影響消化，從而減慢腸胃蠕動。如果身體強壯，血液循環好，產熱能力強，可以通過加快胃部血液循環來提高酶的活性;如果本來身體虛弱怕冷，血液循環不好，產熱能力差，那么多吃生冷食物之后，容易造成胃脹、腹脹等不適感覺。
生菜吃多了一般不會得癌癥，相反多吃生菜可以降低癌癥的發生，特別是結直腸癌的發生。生菜里面含有豐富的維生素C和膳食纖維，多吃生菜可以促進腸道內脂肪的排出，并且可以減少毒素在腸道內停留的時間，減輕腸道內容物對腸道的刺激，所以可以降低結直腸癌發生的幾率。但是有的生菜所含有的農藥會超標，如果不清洗干凈有可能會引起中毒，而且農藥里面含有很多的致癌物質，吸收到體內之后有可能會引起癌癥。所以吃生菜之前一定要把生菜上面的農藥清洗干凈。
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