時間：2021-09-28 08:32:17 編輯：5號網-xweiyi 0
小金桔是我們大家都很熟悉的一種水果，同時青檸我們大家很多人也都見過，而有些人卻分不清金桔與青檸，因此我們便了解一下小金桔是小青檸嗎？小金桔是酸性還是堿性食物？
不是。正宗的青金桔個頭很小的，大小和我們常見的黃色金桔差不多，青檸檬則是檸檬的一種，因味道比較酸，很少被作為直接食用的水果，雖同為柑橘類，但是兩者的芳香味卻大不相同。小青檸的味道跟普通檸檬味道很像，對比一下很容易分辨出來。青金桔的皮比較薄，一捏，汁水很容易擠出來的。青檸檬的皮相對厚一些，不用刀子，要略微費勁才能摳開。青金桔又名酸橘、青桔、山桔、年桔、綠桔，海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔，為海南本地野生種，還可以把兩種水果切開來看。切開后，嘗試斯一下青檸和青桔的皮。真正的檸檬不能輕易用手把肉和果皮分離，因為檸檬的果肉和果皮連接很緊密。而青桔則非常容易把果皮剝下來。
金桔屬于堿性食物，食物的酸堿性是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是堿性食物；如果是硫、磷較多的即為酸性食物。金桔中的礦物質元素含量是比較高的，食用之后進入人體，經過胃腸消化后的最終代謝產物是偏向堿性的，所以從營養學的角度來說，金桔是屬于堿性食物。在平時的生活中，我們可以多吃一些堿性食物，堿性食物是被認為有美容作用的食物。因為所有的堿性食物中都富含礦物質和維生素，礦物質中的鈣能強化皮膚，增強皮膚的抵抗力，消除過敏；維生素C、E有很強的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能延緩衰老。生活中堿性水果有很多，比如：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、梨子、枇杷、橘子、橙子、芒果、羅漢果、蘋果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、桃子、檸檬、櫻桃、荔枝等都是堿性水果。
小金桔是感光食物。小金桔為蕓香科金橘屬常綠灌木。金橘以甘草作調料，可制成涼果。金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。橘子屬于感光食物，橘子里面富含豐富的維生素c，長期食用可以起到一定要淡化體內黑色素的效果。常見的感光食物有：檸檬、胡蘿卜、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆。一般想皮膚變得白皙，應少吃感光食物，也可晚餐食用少許，食用后不宜在強光下活動，防止皮膚變黑。感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性。
金桔是一種酸性的水果，如果你的胃不太好。千萬不要多吃金桔。金桔有一個神奇的功效。如果你的爸爸或者家里人喝醉了，找不到醒酒藥。這個時候金桔就排上號了，它可以醒酒哦。還可以止渴，讓醉酒的人補充水分。高血壓的人也能享用這種美食，青檸是一種堿性蔬果，雖然它是一種水果，但是它的藥性功效實在是太強大了。它可以促進人的胃口，生津健脾。豐富的維生素讓其他水果聞風喪膽，落荒而逃。高血壓的患者，你們再也不用愁了，不用擔心昂貴的醫藥費，只要一顆檸檬就解決了。
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