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萵苣的葉子是油麥菜嗎萵苣是寒性還是熱性

時(shí)間：2021-11-05 08:33:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

通常在日常生活中我們都是需要每天吃蔬菜的，而現(xiàn)在市面上蔬菜的種類(lèi)是非常多的，萵苣也是其中一種，那么我們便了解一下萵苣的葉子是油麥菜嗎？萵苣是寒性還是熱性？

萵苣的葉子是油麥菜嗎

萵苣葉子并不能算是油麥菜，只能說(shuō)萵苣葉子是油麥菜的一種變異之后的品種，這兩種蔬菜雖然是比較相似的，但是實(shí)際上的區(qū)別還是比較大的，在日常生活中食用的話一般都是以萵筍為主，對(duì)于萵苣的葉子的話可能食用的比較少。油麥菜的表面較為光滑，但是萵苣葉的表面是凹凸不平的，由于油麥菜是屬于萵苣的一個(gè)變種，也可以稱為長(zhǎng)葉萵苣，萵苣葉子原產(chǎn)地是在溫帶地區(qū)，食用的口感比較清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比經(jīng)常食用的萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要少，萵苣葉子中含有的各種維生素和胡蘿卜素對(duì)于人群而言都是很好的是食療產(chǎn)品，所以平時(shí)在食用萵筍的時(shí)候可以將萵苣的葉子一起進(jìn)行烹制食用。

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萵苣是寒性還是熱性

萵筍是一種典型的涼性食物，適量的吃一些萵筍可以有效的清熱解毒、保肝明目。萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，里邊含有豐富的膳食纖維、鈣離子、鉀離子、鈉離子，還有豐富的維生素和胡蘿卜素。吃了萵筍之后，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速身體內(nèi)消化液的分泌，從而起到幫助膽固醇代謝物排泄的作用。能夠在一定程度上降低血壓、降低血脂，但是需要注意脾胃虛弱的人群不建議使用，防止造成腹痛、腹瀉。萵筍中含有豐富的鉀、鈉、鎂、鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，當(dāng)它們進(jìn)入人體經(jīng)腸胃消化之后，它的產(chǎn)物是堿性的，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，萵筍是堿性食物。吃萵筍是不會(huì)上火的。因?yàn)槿n筍味甘性涼，具有清熱解毒、寬腸胃、利小便的功效，吃了這種食物之后火氣可以通過(guò)小便的形式釋放出來(lái)，所以吃萵筍不但不會(huì)上火，反而還能起到降火的作用。

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萵苣是什么季節(jié)的菜

萵筍一年四季都可以吃到，但是夏季的供應(yīng)量相對(duì)較多。萵筍屬于一年或二年生草本植物，其產(chǎn)期為1-4個(gè)月，一般在夏季較為常見(jiàn)，它對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，一年四季都可以種植，但是一般以春季栽培為主，然后在夏季收獲。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對(duì)于肝、胃有保護(hù)作用增進(jìn)食欲，萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動(dòng)，有助于增進(jìn)食欲。萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲。

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萵苣是不是發(fā)物

是的。萵筍是發(fā)物的。發(fā)物包括很多種的。例如；羊肉、香椿芽、煙酒火鍋，麻辣燙，大蔥大蒜洋蔥等等。這些都屬于發(fā)物的，蕁麻疹的患者不能吃發(fā)物，吃發(fā)物容易加重病情，在這方面應(yīng)當(dāng)注意的。蕁麻疹的患者可以用抗過(guò)敏止癢類(lèi)的藥物，可以對(duì)癥治療，根據(jù)檢查結(jié)果用藥。萵筍中富含淀粉、纖維素、氨基酸、蛋白質(zhì)等成分，是一種蔬菜，但也屬于一種發(fā)物，身體有炎癥、手術(shù)以后或者是有過(guò)敏性皮膚病的情況下不可以吃，否則可能會(huì)使過(guò)敏癥狀加重，也可能會(huì)引發(fā)上火，導(dǎo)致口舌生瘡、咽喉腫痛等。此外腸道功能不良的人也不建議吃的太多，防止引起腹脹。