時間：2021-12-15 14:24:05 編輯：5號網-qiwen 0
綠豆芽就是用綠豆所發的芽，那這綠豆芽是不是也是屬于高嘌呤的食物了？痛風的患者可不可以吃綠豆芽的？
綠豆芽確實屬于一種高嘌呤的食物。本身屬于一種綠豆發芽之后形成的，其中含有大量的營養成分，比如維生素a、維生素b、維生素c、膳食纖維、鈣離子、鐵離子、氨基酸等成分。但是同樣含有大量的嘌呤，可以增加人體的尿酸程度，所以在吃綠豆芽的時候一定需要注意，有痛風患者或者是高尿酸血癥患者，不建議食用。不然有可能會增加腎臟的負擔，導致癥狀加重。
痛風患者最好不要吃綠豆芽，因為痛風屬于嘌呤代謝異常導致的尿酸升高癥狀，豆制品里面的嘌呤含量是非常高的，所以痛風患者是不能吃豆芽豆腐等豆制品，還要注意少吃海鮮類產品，飲食上一定要注意控制主嘌呤的攝入量，多喝水多排尿加快身體的代謝，可以幫助尿酸排出。
豆芽是綠豆的種子種出來的,那豆芽的本質其實算是豆制品的,綠豆發出來的過程就變成了豆芽,綠豆芽是生活中常見的一種食物。 豆芽不是豆制品,它是由黃豆或綠豆作為種子種植從地里長出來的一種能吃的豆類植物。
體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用。
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