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時間：2016-08-29 17:24:52 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 905
腰果因其堅(jiān)果呈腎形而得名,腰果果實(shí)成熟時香飄四溢，那么腰果可以生吃嗎?生吃腰果的功效與作用是什么？今天5號網(wǎng)小編來為您解答！
其實(shí)，我們一般說的堅(jiān)果都是植物的果實(shí)，而腰果只是一個似殼的結(jié)構(gòu)，是生長在水果外面的。
生腰果中含有漆酚。這是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)，在毒藤里面就含有這種物質(zhì)。如果這種物質(zhì)和人體接觸以后，就會出現(xiàn)像和接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng)。雖然這種情況是比較少見的，但是也是有的。
因此，腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方，那些為腰果去殼的工人，由于和腰果殼親密接觸，有時候就會出現(xiàn)中毒的反應(yīng)。因此，腰果不能生吃。
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。
腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
原料：腰果，油，鹽適量
制作：
1、炒鍋里放比一般炒菜多一點(diǎn)的油，開小火。
2、等油熱之后，下腰果，不停翻炒，一直保持小火，耐心的不停的翻炒，直至腰果顏色慢慢變深。
3、炒好之后盛入陶瓷或搪瓷器皿(方便加鹽)，撒上適量細(xì)鹽，搖勻，讓每一顆都沾上鹽，放涼后，就變脆啦!
原料：腰果，蓮子，茯苓，薏米，芡實(shí)，藕粉各50g，糯米100g，白糖適量。
制作：
1、腰果，蓮子加水煮熟，撈起瀝干。
2、茯苓，薏米，芡實(shí)，糯米加水煮軟，放入果汁機(jī)中打成糊。
3、將腰果，蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。
4、藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。
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