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螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?

時(shí)間：2016-08-29 21:55:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 823

吃螃蟹特別的有講究，很多注意事項(xiàng)要事先了解好，避免引發(fā)中毒或疾病。那么螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?

螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹螃蟹是可以和葡萄一起吃的，螃蟹和葡萄沒(méi)有明顯的飲食禁忌，可以聯(lián)合食用的都屬于營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，而且有一定營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)性。

一、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開(kāi)，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來(lái)吃。

二、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢(shì)揭開(kāi)蟹蓋；

三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄；

四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；

五、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，丟棄；

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六、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；

七、把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見(jiàn)呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來(lái)撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；

八、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)；

九、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開(kāi)，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開(kāi)兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開(kāi)了；

十、以此吃法吃出來(lái)的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來(lái)，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時(shí)間就吃一只大閘蟹，也覺(jué)得酒足飯飽了。

螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?

食用葡萄后若立刻喝水會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸选⑺⑽杆崛呦嘤鰰?huì)出現(xiàn)急劇的氧化、發(fā)酵等化學(xué)反應(yīng)，從而加速胃腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉。

葡萄不能與牛奶同食葡萄含有豐富的維生素C，而牛奶中的某些成分會(huì)與維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其反應(yīng)產(chǎn)物會(huì)對(duì)胃腸道造成損害。因此，葡萄與牛奶同食也會(huì)引起腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人嘔吐。

螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?

葡萄不能與海鮮同食葡萄與海鮮同食會(huì)使人出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因?yàn)槠咸阎泻休^多的鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)就會(huì)凝固、沉淀成一種不易被胃腸消化的物質(zhì)。

食用葡萄后一定要漱口葡萄中含有多種發(fā)酵的糖類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性。因此，食用葡萄后一定要漱口，否則口腔中的葡萄殘?jiān)鼤?huì)腐蝕牙齒。

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