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時間：2021-12-31 16:23:18 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1091
黃花魚不僅美味而且魚刺也是比較少的，所以深受人們的喜愛，這個黃花魚的熱量一般是多少，適不適合在減肥的時候吃？
小黃魚的發(fā)熱量為99卡/100g，1條小黃魚(能食一部分95.0克)帶有發(fā)熱量94卡路里，需要散散步64.8分鐘耗費完。小黃魚蛋白質(zhì)含量很高，脂肪率較低的肉類食品，發(fā)熱量在肉類食品中歸屬于低的，且鉀和鈣成分較高，減肥瘦身時可適當服用。
其實減肥不一定非得不吃肉。黃花魚的熱量一般在97卡路里每一百克可食用部分，是可以用作減肥食物的。其實，基本上所有的魚類都是減肥的好食品，由于具有蛋白質(zhì)含量高，幾乎不含脂肪的特點，因而被各種減肥餐收錄。動物性的減肥食物主要還是以白肉為主，除了魚類，雞脯肉也是不錯的選擇，如果非要吃紅肉，最好選擇用瘦肉量高的牛肉，另外豆制品也是不錯的選擇。建議去正規(guī)的醫(yī)院進行檢查后，在專業(yè)醫(yī)生的指導下在進行治療，遵循醫(yī)囑護理，以免影響效果。
黃花魚不僅肉質(zhì)肥厚、脆嫩、味道鮮美，易于消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。但是不宜多吃，吃太多對身體也會造成一定的負擔。
清蒸黃花魚
食材：黃花魚一條、蒜三至四瓣、蔥姜、小指椒兩三個(可不加)、料酒一茶勺、鹽適量、蒸魚豉油兩湯勺。
做法
1、黃花魚洗凈,去鱗、腸、腮等,再次沖洗干凈,控凈水,在魚身上每隔半公分切斜一字刀;2、蒜拍切成蓉,加適量鹽拌勻,拎起魚尾,兩面抹上蒜蓉(切開的魚肉處要抹進一些)腌制20分鐘;3、姜蔥切絲,放在魚身上,將料酒均勻地灑在魚身上;4、蒸鍋燒開之后,將魚放在鍋里,同時用一小容器裝上蒸魚豉油,蓋蓋大火蒸8分鐘,再虛火蒸2—3分鐘取出,去掉蔥姜;5、蔥姜切絲,指椒切粒,放在魚肉上,將已蒸熟的豉油澆上;6、將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱,澆在魚肉上,開吃。
紅燒黃花魚
食材：黃花魚、京蔥白、姜、蒜末、酒、生抽、蠔油、砂糖、水(高湯)。
做法
1、調(diào)味料A:酒料2大匙;生抽3大匙;蠔油1大匙;砂糖1茶匙;水(高湯)半杯;2、平底鍋內(nèi)熱油,放入姜片炸至金黃色撈出;
3、將黃魚放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黃色;煎好的黃魚盛出備用。
4、另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜蒜末,京蔥白段爆香,將調(diào)味料A混合均勻備用。
5、將魚放入爆香的油鍋內(nèi),倒入調(diào)味料A,中火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。
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