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小米粥上火還是下火小米粥是酸性還是堿性

時(shí)間：2022-01-06 08:38:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

小米粥是我們大家都喝過的，同時(shí)我們也都知道喝小米粥對(duì)我們的身體是有非常多的好處的，但很多人擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，那么小米粥上火還是下火？小米粥是酸性還是堿性？

小米粥上火還是下火

喝小米粥可以下火，因?yàn)樾∶字鄬儆跊鲂缘氖澄铮扔袪I(yíng)養(yǎng)又非常的美味。如果身體虛的人喝點(diǎn)小米粥是非常好的，小米粥還有解毒養(yǎng)胃的功效。小米粥也可以和綠豆放在一起熬。這樣還有去火的效果。一般上火都是平時(shí)喝水喝的比較少，經(jīng)常得吃刺激辛辣性的食物才會(huì)導(dǎo)致上火。平時(shí)要多喝一些開水。避免吃刺激性的食物，也不要吸煙喝酒。小米中還有很多的色氨酸和蛋氨酸，這些有很好的美容、防衰老的功效。另外小米富含很多的維生素B1和B2，有防止消化不良和口腔潰瘍的功效。所以小米是很好的滋養(yǎng)品，很容易被人消化吸收，經(jīng)常是被老人、孕婦或者是一些病人，當(dāng)作的一種保健品。

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小米粥是酸性還是堿性

小米屬于堿性食物。酸性食物和堿性食物，不是吃時(shí)的味道如何，而是由于該食物中含有帶金屬元素或帶非金屬元素決定的。一般食物是酸性的還是堿性的，主要是根據(jù)代謝產(chǎn)物來判斷的，大部分肉類食物，代謝物，主要是酸性的，而一般植物性的食物代謝活動(dòng)是堿性的，所以小米粥是植物性的食物，代謝產(chǎn)物，都是堿性的，所以小米粥是堿性的食物。小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營(yíng)養(yǎng)更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。

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小米粥是粗糧還是細(xì)糧

小米算粗糧。小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米的芽和麥一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍，小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。

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小米粥是發(fā)物嗎

小米不是發(fā)物，小米具有益腎、和胃、除熱的作用，對(duì)于脾胃虛弱、嘔吐、腹瀉、產(chǎn)后，以及病后體虛或者是失眠的患者，非常的有意義，小米還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、鈣、磷、鐵等多種成分。小米粥是用小米熬制而成，小米不是發(fā)物，所以小米粥也不是發(fā)物。老一輩吃東西都講究發(fā)不發(fā)，發(fā)物其實(shí)是食物的一種，這個(gè)食物是不是發(fā)物，是以會(huì)不會(huì)影響病情或者是藥效來評(píng)判。