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時間：2022-01-11 16:48:59 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
肥腸嚼起來口感特別的不錯而且還香是很多人都喜歡吃的，可是這肥腸也是屬于內(nèi)臟的一種這肥腸的嘌呤含量高嗎？什么樣的人是不適合吃肥腸的？
肥腸中含有豐富的嘌呤，是屬于高嘌呤飲食，每100克的肥腸中大概含有262毫克左右的嘌呤，所以肥腸是屬于標(biāo)準(zhǔn)的高嘌呤飲食。對于高尿酸血癥或者是痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的患者要少吃肥腸，因為肥腸有可能會使患者體內(nèi)的血尿酸水平驟然升高，而導(dǎo)致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作。
感冒人群 豬大腸的性質(zhì)偏寒性，感冒是因為身體受寒而導(dǎo)致的，所以不能吃豬大腸，否則會使患者的病情更加的嚴(yán)重，對患者的身體來說是一種負(fù)擔(dān)。?
腹瀉人群 豬大腸的性質(zhì)是寒性的，吃多了有通便的作用，但是對于本身就腹瀉的人來說會造成癥狀更加的嚴(yán)重，對患者的恢復(fù)是非常不利的。
豬大腸+田螺：這兩種食物一起吃對我們的腸胃不好，會造成腹瀉的現(xiàn)象，使我們的身體承受不必要的負(fù)擔(dān)。
把買回來的肥腸用淘米水或米湯泡一下，然后從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下里邊的油和雜質(zhì)（市場上賣的肥腸是先處理了里邊的糞便的），動作小心點，因為里邊有一層薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來的！
撕下所有的油脂后，用溫水再沖洗一下，加入適量的白醋，反復(fù)搓洗，腸皮及腸里都搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就出來了，再用清水沖洗干凈。
加入適量的食鹽，反復(fù)搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反復(fù)摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物。
經(jīng)醋與鹽清洗過的肥腸差不多已經(jīng)好了，不過對食物要求較高的人還不放心的話還可以再加入面粉再清洗一下。
清洗后的肥腸加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水沖洗干凈。最后再在水龍頭處開水沖一遍腸里。
一直記得小時候家里做肥腸去水都是用柚子葉，不過在城里面就難找了。我就加了一點花椒，生姜，料酒，八角，香葉和橙皮給我的肥腸飛了水。聞著真香！！！
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