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時(shí)間：2022-01-11 15:24:28 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
一般買生的肥腸回來后都是需要先清洗的，但是清洗完之后這個(gè)肥腸一頓也是吃不完的，要是保存的話是直接生的凍起來就好還是熟的動(dòng)起來好？肥腸一般可以保存多長時(shí)間的？
我們可以直接將豬大腸清洗干凈，隨后將它用保鮮袋裝起來，進(jìn)行空氣的隔絕，再將它放入冰箱中冷藏，不過也是要盡快食用的，若是豬大腸已經(jīng)煮熟了，那么就更需要盡快食用了，也可以直接將豬大腸放入冰箱的冷凍室中，這種方式的保存時(shí)間要久些。
如果肥腸存放在冰逢的冷凍室內(nèi)可以存放半年,甚至一年。因?yàn)槭芾鋬龊笠呀?jīng)結(jié)成冰了,一般不會(huì)受細(xì)菌的繁殖,存放的時(shí)間要久些了。
豬大腸的熱量(以100克可食部分計(jì))是196大卡(820千焦)，在同類食物中單位熱量適中。 每100克豬大腸的熱量，約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。從這個(gè)角度上面來說的話，豬大腸的熱量并不算太高，但也絕對不算低，所以在食用的時(shí)候也要適度食用。
1.把大腸放入盆中、加鹽、加生粉、加白醋，姜片、花椒、料酒、蔥和大腸放入鍋中。
2.煮好后撈出，放在清水里清洗，撈出放入鍋里，加姜片、加紅曲米、加小茴香、加八角、花椒、草果。
3.蓋鍋蓋燜15分鐘，出鍋即可。
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