時間：2022-01-18 09:14:44 編輯：5號網-qiwen 0
櫻桃一天大概吃10個左右就差不多了，雖然櫻桃是溫性的水果，但是吃了太多還是會引起上火的，所以還是控制量為好。那么櫻桃可以用來泡酒嗎？櫻桃泡酒有什么作用呢？
櫻桃是可以泡酒的。從中醫學的角度來講，櫻桃本身屬于一種溫熱性質的食物，可以活血化瘀。使用櫻桃泡酒之后可以加速身體內血液循環，對于淤血導致的四肢疼痛有一定的改善作用。而從營養學的角度來講，櫻桃泡酒之后里面的花青素可以有效的稀釋進酒中，可以活血化瘀、軟化血管。而且其中的鐵離子更加有利于被人體吸收，可以改善缺鐵性貧血，還可以補充大量的葡萄糖、蛋白質、胡蘿卜素等營養成分。
1、櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用，是一種大有希望的新型抗癌食物。
2、櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有顯著的抗病保健功效。
3、酒中含有豐富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比維生素E高，用于治療心血管疾病及一些慢性疾病。
4、酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢車菊素是阿司匹林抗發炎性酶效力的10倍。
5、櫻桃酒中富含一種化學物質，有效地降低糖尿病患者體內的血糖含量。
6、櫻桃含鐵量高，具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，可防治缺鐵性貧血。
五斤。在制作櫻桃酒的時候按照櫻桃比白酒1:5的比例配制即可，也就是說一斤櫻桃可以泡5斤白酒，這樣泡出來的櫻桃酒櫻桃味不會太重，口感和味道上，酒味相對會濃厚一些，口感也就更醇一點。但也可以根據自己的喜好來調整酒的比例，若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，就可以減少酒的用量或者是增加櫻桃的用量。
8-12個月。浸泡好的櫻桃酒，放在陰涼干燥的地方密封保存一般能放8-12個月左右，但是由于自制的櫻桃酒工藝流程并不嚴格，加上櫻桃酒的保質期也與其保存環境有關系，所以櫻桃酒保質期也是需要根據實際情況而定的。釀好之后平均三天搖勻一下，一般一周后即可開瓶飲用，且盡量盡早飲用完。
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