時間：2022-03-01 08:24:22 編輯：5號網-lkn 60
蝦仁是我們大家很多人都吃過的一種食物，同時很多人也都知道蝦仁的營養價值是很高的，那么我們在這里便要了解一下蝦仁的營養價值？蝦仁的熱量是多少大卡？
蝦仁營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，當然了，蝦仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，經常食用蝦仁可以很好的補充這種物質。蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
蝦仁是一種富含蛋白質，低脂肪的食物，含有的熱量并不高，100克蝦仁的熱量大概在50卡左右，每天適當的吃一些蝦仁，對身體的好處還是比較多的，可以減少血液中的膽固醇含量，預防一些心血管疾病和動脈粥樣硬化，蝦仁中含有豐富的蛋白質和多種微量元素，可以增強人體的免疫力，延緩衰老，但是一些過敏性體質或者是有過敏性哮喘的人群，盡量少吃，以免誘發過敏。減肥期間是可以吃蝦仁的，不過要注意適量，另外也要注意蝦仁的烹飪方式，一般來說蒸蝦仁的熱量是最低的，相反有些烹飪方式會增加熱量，就不利于減肥了。可以做成鹽水蝦。
蝦屬于含碘較高的食物， 蝦米、蝦皮、螃蟹等都屬于屬于海產品，此類產品的含碘量通常較高，甲亢患者不宜多食。海帶、紫菜、帶魚等都屬于含碘量較高的食物，甲功能異常者都不宜多吃，鹽類也最好選擇無碘鹽。蝦屬于海鮮一類的食物，這類食物往往含碘量較高。碘是一種能夠使甲狀腺功能維持正常的重要元素，人體在缺碘時就容易患上甲狀腺腫大，因此碘化物可以有效預防甲狀腺腫大。但甲狀腺結節患者吃含碘食物反而會使病情加重，因此此類患者在飲食上應避免吃富含碘的食物，而應該吃一些碘含量少且溫性的水果，比如蘋果、獼猴桃和橙子等。鉀含量高的食物也要少吃。患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘等患者，應少吃或不吃蝦，許多人吃蝦容易過敏，因此因在清楚自己的具體情況后再考慮是否食用。
蝦仁的嘌呤含量一般較高。對于高尿酸血癥或痛風的患者來說，盡量不要食用蝦仁，否則可能會導致體內的嘌呤含量增加，造成痛風發作。除了蝦仁外，咸水魚、豆制品以及菠菜等食物也不宜食用。食用高嘌呤含量的食物，可能會導致患者體內的嘌呤含量增加，嚴重的情況下，可能會導致痛風石的形成。正常的人群吃一些蝦可以吸收其中的蛋白質、鈣離子，可以增加骨骼的強度、促進新陳代謝，還可以增加食欲、增加飽腹感。但是過敏性疾病的人群也不建議吃蝦，防止造成過敏癥狀加重。
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