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生蠔買回家怎么保存生蠔可以冷凍起來保存嗎

時間：2022-03-29 15:16:16 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 328

看到生蠔比較便宜所以就多買了一些回去了，買回家之后發(fā)現(xiàn)吃不完這可怎么辦才好，有什么好辦法可以給保存起來嗎？吃不完的生蠔冷凍保存可不可以的？

生蠔買回家怎么保存

買來的生蠔可以清洗干凈，放進一個盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面蓋上濕布，放到冰箱冷藏室即可，大約可以存放一個星期。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風(fēng)的地方。

新鮮的生蠔，買回家后盡量清洗一下，如果常溫保存的話，要在盆里放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的濕潤即可，然后放在陰涼通風(fēng)處。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼，它能立馬關(guān)上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間。

如果需要長期保存生蠔，可以連殼煮一下，之后把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋里，放入冰箱冷凍室保存。不過，生蠔現(xiàn)買現(xiàn)吃比較好，不可存放太長時間，若存放的時間久了，生蠔就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

生蠔屬于一種海鮮，如果買回家的生蠔還活著，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強，也是最新鮮的。

生蠔買回家怎么保存生蠔可以冷凍起來保存嗎

生蠔可以冷凍起來保存嗎

可以冷凍。

生蠔是一種海洋貝類，以其味道鮮嫩，營養(yǎng)豐富而著稱，但是生蠔本身攜帶了大量的細菌等微生物，所以如果脫離海水的話，它的保存時間并不長，而在冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋生以及繁殖，能在一定程度上延長生蠔的保存時間，所以生蠔是可以冷凍的。

生蠔買回家怎么保存生蠔可以冷凍起來保存嗎

生蠔可以放多久

生蠔等海鮮產(chǎn)品很容易滋生細菌，放在冰箱里冷藏可以保持5天左右，如果進行冷凍的話則可以存放更長的時間，一個月也不會有問題。生蠔肉嫩味美，想要吃到原汁原味的，最好在一兩天之內(nèi)解決它，不然營養(yǎng)成分就慢慢流失了。

這里更建議把生蠔放在冷藏中，冷凍雖不會變質(zhì)，卻會大大影響它的口感。需要注意的是，在冰箱中冷藏過后的生蠔就不要生吃了，對身體不好，即便是冷藏但還是會有細菌滋生，最好烹飪之后再食用。

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生蠔的熱量

生蠔也叫做牡蠣，本身屬于一種海鮮，它的熱量并不高，每100g生蠔中只含有不到60大卡的熱量。屬于一種營養(yǎng)價值比較豐富的食材，里面含有天然的牛磺酸，可以降低血壓、降低血脂、增強身體的免疫力。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，其中的鈣離子、鎂離子和鐵元素也比較豐富，不但可以降低骨質(zhì)疏松發(fā)生的概率，還可以改善缺鐵性貧血。