時間：2022-04-06 08:47:14 編輯：5號網-liyun 45
我們大家對于三文魚都是很熟悉的，同時也都知道，一般在吃三文魚的時候都是直接生吃，但也有些人會煮熟再吃，那么我們便了解一下三文魚要煮多久能熟？三文魚煮多久能殺死寄生蟲？
3-5分鐘。三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，肉質鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質、１８種氨基酸、不飽和脂肪酸以及鈣、鉀、鎂、銅、鋅等多種營養成分，可以直接生吃，也可以煮熟吃，一般煮三文魚由于肉質較為鮮嫩，耗時相對較短。三文魚水開后煮５分鐘就能殺死寄生蟲。一般三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在于肛門、腹部及尾部，通過高溫加熱可以很好的消滅寄生蟲，通常溫度在７０℃就能完全殺死寄生蟲，或者零下３５℃冷凍１５個小時，或零下２０℃冷凍７天后也可殺死寄生蟲。
水開后煮5分鐘就能殺死寄生蟲。一般三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在于肛門、腹部及尾部，通過高溫加熱可以很好的消滅寄生蟲，通常溫度在70℃就能完全殺死寄生蟲，或者零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄生蟲。三文魚多直接生冷食用，這只是一種吃魚更鮮嫩的吃法，但并非是因為煮熟后就沒有營養，而采取生吃的做法，同時三文魚和其他魚類一樣，煮熟后其中含有的高蛋白等其他營養物質并不會發生改變，也不會過多的流失現象，經常食用可具有補充蛋白質、降低血脂和膽固醇、消除水腫、提高自身抵抗力等功效，但是魚肉口感偏軟爛，并不是非常好吃。
三文魚是一種常食用的海洋魚類，其中含有豐富的蛋白質成分，而蛋白質代謝、腐敗后就會產生三甲胺和哌啶的物質，哌啶具有一定的氨臭味，從而導致三文魚出現腥味；另外，三文魚中的脂肪含有一定的整酸，有一股特殊的魚油味，從而導致三文魚有腥味，不過通常情況下，深海魚的腥味較淡水魚要輕很多。若三文魚失去光澤和彈性、發軟、出水，就已經開始變壞了；如果三文魚已經發出臭味了，那就是已經腐爛，千萬不可食用。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒。
也有刺的。世界上大部分的魚都有魚刺。有刺這是因為魚身體里的魚刺是用來幫助魚類運動的，在水中通過這些魚刺給魚的身體起到了一個支撐的作用，從而進一步通過魚兒身體上的肌肉進行運動的，整個的運動過程和蛇類的運動基本相似。不過，三文魚的刺叫魚骨，也可以叫魚刺，很少，也很稀松。而且，三文魚的魚刺比較大和完整。
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