時間：2022-06-09 16:21:29 編輯：5號網-qiwen 0
想煮些西米露做做甜品吃的，但是這個西米煮了很長時間里面都還是白色的這是為什么？這有白點的西米露還可以吃嗎？
西米中間有白點一般可以吃。可能由于西米中的木薯淀粉加熱凝固所致,通常對正常人群的身體健康沒有影響,但吃起來可能口感欠佳。
西米煮了很久還是有白點是因為沒有完全熟透，這個時候只要燜煮一會就可以讓白點消失。把火關掉,不必開啟鍋蓋,讓西米在鍋中燜十五分鐘左右,西米便會變全透明了。
西米露是西米做的。西米是由棕櫚樹類的核或軟核進行加工,通過機械處理,浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成。西米是一種外表為白色的米類,也叫西谷米,在東南亞地區最為常見。
西米露可以搭配椰漿、牛奶，以及不同的水果，比如：芒果、西瓜、草莓、哈密瓜、藍莓。
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