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綠豆湯放冰箱能放天綠豆湯放一晚上還能喝嗎

時(shí)間：2022-06-18 09:31:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

晚上熬得綠豆湯本來(lái)想著放涼了之后在放冰箱里的，結(jié)果等的過(guò)程中忘記了到第二天早上才想起來(lái)，這放了一晚上的綠豆湯還能喝嗎？綠豆湯放冰箱的話可以放多長(zhǎng)時(shí)間？

綠豆湯放冰箱能放天

一到兩天。夏天，綠豆湯可以儲(chǔ)存在冰箱里。綠豆湯煮好后用保鮮膜密封，在室溫下稍微冷卻，然后放入冰箱冷凍。冰箱的低溫能有效抑制綠豆湯的氧化變質(zhì)，還能增加綠豆湯的清涼感。冰箱的保存可以保證綠豆湯1-2天不變質(zhì)，仍然可以食用。綠豆湯含有大量酚類物質(zhì)，在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)被空氣中的氧氣氧化。酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為紅色醌類。這種綠豆粥雖然可以飲用，但抗氧化能力下降，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

綠豆湯放冰箱能放天綠豆湯放一晚上還能喝嗎

綠豆湯放一晚上還能喝嗎

如果綠豆湯在煮熟、待涼后，用保鮮膜覆蓋處理，在冰箱隔夜冷藏，綠豆湯沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)、變味的情況，對(duì)于沒(méi)有消化系統(tǒng)疾病的成年人來(lái)說(shuō)，是可以喝的。但是通常情況下，綠豆湯在煮熟、待涼后，及時(shí)飲用口感比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。

但如果綠豆湯隔夜放在冰箱里，沒(méi)有較好的做保鮮和密封處理，可能會(huì)引起綠豆湯變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，建議不要喝。目的是防止食物中毒或者胃腸道細(xì)菌感染，以免引起胃腸道不適。

另外，由于綠豆湯中含有一定量的酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)長(zhǎng)期暴露在空氣中，容易被氧化產(chǎn)生醌類物質(zhì)，隔夜放在冰箱里的綠豆湯，抗氧化的能力和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)降低，并且隔夜的綠豆湯容易出現(xiàn)變質(zhì)滋生細(xì)菌。因此，對(duì)于胃腸道有問(wèn)題的人來(lái)講，喝隔夜放在冰箱里的綠豆湯，容易加重胃腸道的癥狀，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況，因而不建議此類人群飲用。

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綠豆湯可以降火嗎

綠豆湯是可以去火。

綠豆湯具有止渴、消暑、清熱解毒的作用，對(duì)于人體出現(xiàn)的上火癥狀，可以進(jìn)行很好的調(diào)理，比如患者出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、大便干燥等，都可以喝綠豆湯來(lái)進(jìn)行調(diào)理。但是需要注意的是，綠豆湯去火的作用，只針對(duì)胃火的情況，對(duì)于心火、肺火或者肝火，喝綠豆湯的作用不是太大。對(duì)于老年人，以及體質(zhì)虛弱，或者月經(jīng)期的女性是不太適合喝綠豆湯的。如果上火癥狀比較嚴(yán)重的話，喝綠豆湯也起不到治療的效果，必須要服用一些藥物來(lái)進(jìn)行治療。常用的有清熱解毒口服液、雙黃連口服液、清熱散結(jié)片、一清顆粒等。

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綠豆湯可以天天喝嗎

綠豆湯不可天天喝，綠豆湯適當(dāng)喝是沒(méi)問(wèn)題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。