草蝦雖然看似并不起眼，但是營養價值卻不可小覷，草蝦對人體有諸多益處。因此，可以經常食用。那么，草蝦怎么做好吃呢？吃草蝦有什么好處呢？今天小編給大家介紹幾種草蝦的家常做法。
草蝦的營養價值
1、草蝦性溫味甘，入肝、腎經.
2.草蝦蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效.
3、適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
4、草蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。
5、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
6、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
7、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
草蝦怎么做好吃
油炸草蝦的做法：
1、將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器。
2、加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調味。
3、炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時，將腌蝦加入淀粉，略拌。
4、隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。
油炸草蝦的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約400克。
紅燒草蝦的做法：
1、草蝦修剪掉須，洗凈備用。
2、生姜3-4片，大蔥切段。
3、坐鍋起油，放入生姜片和蔥段爆香，將草蝦放入翻炒。
4、等到草蝦變成深紅色，外殼有點脆的時候放入2湯匙黃酒，再加3湯匙醬油翻炒，然后調入適量水燒開，加適量雞精和鹽調味即可。
食用草蝦注意事項
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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