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買的活龍蝦怎么保存?活龍蝦怎么保存過(guò)夜?

時(shí)間：2016-09-13 08:00:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 8424

很多人都喜歡吃龍蝦，現(xiàn)吃現(xiàn)殺的最有營(yíng)養(yǎng)，買的活龍蝦先要放水里浸泡一段時(shí)間。那么買的活龍蝦怎么保存?活龍蝦怎么保存過(guò)夜?

買的活龍蝦怎么保存

活龍蝦買來(lái)后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

把龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧。龍蝦不要放的太多。早晚?yè)Q水。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏龍蝦 5-10 天。

活龍蝦怎么保存過(guò)夜

買回來(lái)的龍蝦放在寬敞的容器內(nèi)，水溫20度左右，保證通風(fēng)，很容易過(guò)夜。

水質(zhì)的PH值在5.8-9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

養(yǎng)幾天的話，就加自來(lái)水，漫過(guò)蝦就行，隨便喂什么他都吃，就是別喂肥肉。

養(yǎng)長(zhǎng)一點(diǎn)的話，和魚(yú)一樣，水溫不要太低，喂紅蟲(chóng)或者死掉的小魚(yú)，注意別渾水。

麻辣龍蝦的做法

原料：龍蝦500克，油30ML，蔥姜蒜各10克，辣椒醬20克，花椒20個(gè)，醋3ML，生抽5ML，白糖5克

做法：

1、龍蝦買回來(lái)以后，放在水中放鹽養(yǎng)2個(gè)小時(shí)，吐去雜質(zhì)，刷干凈。

2、下油炒龍蝦不停的炒，炒到8成熟取出。

3、油還放在鍋里，加入蔥姜蒜各10克爆香。

4、加入辣椒醬20克，花椒20個(gè)、鹽少許。

5、再放入龍蝦炒3分鐘即可。

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