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時(shí)間：2016-10-12 18:35:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3008
很多海鮮產(chǎn)品死了以后是不能吃的，鯽魚也屬于海產(chǎn)品的一種。那么，鯽魚死了可以吃嗎？鯽魚死了一夜或者一天可不可以吃呢？鯽魚怎么做最好吃呢？
鯽魚死了一夜，可以看一下魚身上的粘液，魚身上本來(lái)是有粘液的,是為了減小在水中的阻力。如果魚身上的粘液沒(méi)有了,才證明魚死去的時(shí)間太長(zhǎng)，就不能吃。有粘液證明魚還相對(duì)較新鮮是可以吃的。
不能，魚的肉刺分離眼睛發(fā)混出現(xiàn)異味都不能食用，俗話說(shuō)鮮魚水菜又不是節(jié)糧度荒年代扔了吧，下次要想保存時(shí)間長(zhǎng)魚鱗不刮去除內(nèi)臟后直接冰箱冷凍會(huì)保存很長(zhǎng)時(shí)間！
原料：鮮活鯽魚一條，約400克
調(diào)料：姜片、香蔥、料酒、醬油、食油、精鹽、味精、白糖等。
做法
1、鯽魚宰殺去鱗、挖腮，掏去內(nèi)臟，沖洗干凈，在背部厚處剞上幾刀，用少許蔥、姜、料酒稍加腌制。
2、炒鍋上火燒熱、下油，待油溫較高時(shí)，放入鯽魚，將魚煎至兩面皮緊、金黃時(shí)盛起。
3、炒鍋內(nèi)放少量食油，放入姜片、蔥段爆炒出香味放入適量清水、待水開后下入鯽魚，淋入料酒，放適量精鹽、白糧、醬油、轉(zhuǎn)小火燒制。
4、待湯汁濃稠時(shí)，下味精，放蔥花，淋明油，出鍋裝盒，這樣，一盆蔥香濃郁，口感細(xì)膩，咸甜適口的紅燒鯽魚做成了。
材料：鯽魚600克、蔥225克、醬油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙、酒1大匙、水半碗
做法
1、魚洗凈瀝干水分后浸泡調(diào)味料醬油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙2～3小時(shí).
2、將浸泡過(guò)的魚瀝干，再用油炸或煎酥。
3、蔥切長(zhǎng)段放入油鍋中炸或煎酥后將鯽魚酥放入，淋撒調(diào)味料糖1茶匙、酒1大匙、水半碗燒開，改小火烤至水分收干起鍋。
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